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養肝食療效果好推薦幾款養肝湯做法

養肝食療效果好推薦幾款養肝湯做法

 中醫說五臟裡面,肝在季為春,也就是說肝在春季對人體起到非常重要的作用。為什麼這麼說呢?因為肝有抒發的作用,它調節氣機,可以讓你氣血往外走。“肝喜調達,而惡抑鬱。”說的就是肝希望你非常高興、非常愉快,所以大家記住,春天的時候一定不要鬱悶,因為在春天你一鬱悶,肝氣就要受影響了,氣血就不能夠順暢地生髮。所以春天的時候,最好每天都高高興興的,別鬱悶。這是非常重要的養肝法則,因為自然界萬物都在生髮,你天天見誰誰不高興,你自己就把自己變成了一種鬱悶的狀態,就和這個時令不能夠和諧在一起了。
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養肝食療效果好推薦幾款養肝湯做法

  菊花豬肝湯

  材料:豬肝250克,鮮菊花10朵。

  做法:豬肝洗淨,切薄片,用清水浸泡至水清,用適量生粉、油和鹽醃10分鐘;鮮菊花洗淨,取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘,再放入豬肝,煮至豬肝熟下鹽調味即成。

  功效:有滋養肝血,養顏明目功效。

  天麻雪耳魚頭湯

  材料:天麻、雪耳各15~20克,鮮紫蘇葉3~5克,大魚頭1個(約600克),生薑4片。
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  做法:各物分別洗淨。天麻、雪耳稍浸泡;把魚頭去鰓,切塊,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約1個小時,下鹽便可。

  功效:養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。

  蟲草花枸杞湯

  材料:蟲草花15克,枸杞子10克,銀耳10克,無花果10克,薏米仁15克,雞爪1對,排骨50克。

  做法:將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗乾淨,瀝乾水分後備用;將雞爪、排骨斬件,飛水;將所有材料放進湯煲,加適量水,大火煲開,轉中小火煲1.5小時,即可調味食用。
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