標題:
怎樣預防感冒六款食譜幫兒童預防感冒(2)
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作者:
rfytytu
時間:
2022-5-11 14:15
標題:
怎樣預防感冒六款食譜幫兒童預防感冒(2)
四、韭菜炒蝦絲
原料:
鮮大蝦肉300克,鮮韭菜150克,植物油20克,香油5克,醬油5克,精鹽3克,味精3克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。
製作方法:
1、將蝦肉洗淨,瀝乾水分,從脊背片開,不要片斷,抽去蝦腸,攤開切成細絲。
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2、把韭菜洗淨,瀝乾水分,切成2厘米長的段;蔥,洗淨切絲;姜,去皮洗淨,切絲。
3、炒鍋上火,放入植物油燒熱,下蔥、薑絲,熗鍋,炸出香味後,下入蝦絲煸炒2~3分鐘,烹入料酒,加入醬油、精鹽、高湯,稍炒,放入韭菜段,用急火炒4~5分鐘,淋入香油,加入味精,盛盤內,即成。
營養價值
功能補腎溫陽,益智健脾。本膳香嫩可口,味美開胃。蝦含蛋白質、維生素A、鈣、磷等營養成分;韭菜,含水量纖維素,維生素A含量也很豐富。
五、油潑萵筍
原料:
嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
製作方法:
1、將萵筍去皮洗淨,切成6厘米長條狀。
2、己燒鍋加水,待水開後,放入萵筍,大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水後撈出放入盤中,撒少許鹽、味精、水醃製,並擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。
營養價值
這道菜的口感非常的清爽,同時對於補鋅有著非常強大的功效,能夠治療兒童因為缺鋅而引發的消化不良以及厭食等症狀。另外,蘆筍是一種豐富礦物質的食物,能夠給兒童的健康提供很大的幫助。感興趣的家長不妨試一試這款食譜哦!
六、蔬菜汁
原料:
白菜(或菠菜、油菜、莧菜、薺菜均可)500克,精鹽5克,清水500毫升。
製作方法:
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1、將白菜或菠菜、油菜、覓萊、薺菜任選一種,擇去老葉,洗淨,瀝乾水後切碎。
2、將鍋放在火上,加入清水、碎菜,蓋好鍋蓋燒開,稍煮,將鍋離火,放入碗內,用湯匙壓菜取汁,加入精鹽少許,即可食用。
營養價值
青菜無論白菜、油菜、菠菜、莧菜、薺菜都含有豐富的維生素C,是小兒補充維生素C的佳品。同時這些菜還含有豐富的維生素B族、鈣、鐵等,這些營養物質對小兒生長發育均有益。
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