標題:
這冬筍這樣吃，給肉也不換
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2022-5-13 13:49
標題:
這冬筍這樣吃，給肉也不換
1月份的冬筍鮮嫩爽脆，水分少，
用來炒菜更是百搭，各種搭配都有它獨特的風味，今天要教給大家一種少有人知的冬筍健康美味搭配。
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酒釀冬筍老鴨湯
食材：
鴨肉、冬筍片、米酒、陳皮、山楂、香料、食鹽。
做法：
1、冬筍片入鍋，焯水去澀，撈出備用。
2、鴨肉浸在200毫升冷水中去血水，隨後與香料一同放入鍋內煮開，撇去浮沫。
3、另起一鍋水，煮沸后倒入鴨肉與冬筍片，加入30g山楂片、2湯匙米酒，大火燉45分鐘。
4、撒1茶匙食鹽，即可食用。
鴨肉
的營養價值很高，不僅其含有的蛋白質含量比牲畜肉高得多，而且鴨肉中的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益。
酒釀
又名醪糟，具有舒筋活絡、補氣血的功效。
山楂
不僅可以開胃消食，還有活血化淤、防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用 。
陳皮
可以清腸道、消積食、治感冒。
這碗酒釀冬筍老鴨湯喝后可以滋補氣血、調理腸胃，長期食用還能預防心血管疾病。
當然，冬筍多
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