標題: 產褥期食譜 [打印本頁]

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作者: fdgvfhghn    時間: 2022-8-15 20:29     標題: 產褥期食譜

產婦全身各器官（除乳腺外）自胎盤娩出後到恢復或接近未孕狀態所需的時期，稱為產褥期，一般為6-8週。這期間的飲食與保健對於產婦相當重要，下文的產褥期食譜可參考選用。







麻油豬心





原料：豬心1-2個，薑片3-4片，香油1小匙。



製作：將豬心洗淨，切1公分厚的片，老薑連皮切薄片，香油入鍋大火加熱，放入老薑，轉小火，爆香至薑片皺褐而不焦黑；轉大火，放入豬心炒至變色，倒入適量水煮開，馬上關火，趁熱吃。



營養提示：香油有加強子宮收縮的功能，豬心有抗氧化作用，並且可以加強肌肉作用；豬心還是鐵質的良好來源，能夠補充產婦生產過程中出血流失的鐵質。





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萵苣粥





原料：取萵苣適量，甘草5克，大米100克，白糖適量。



製作：將萵苣、甘草擇淨、搗碎，水煎取汁，加大米煮粥，熟時調入白糖，再煮沸即成。每天1劑，連服7-10天。



營養提示：可健脾胃，通乳汁。適用於產婦產後氣血虧虛、脾胃不足所致的產後缺乳。









清蒸鯛魚





原料：鯛魚1只，薑絲1大匙，蔥段2-3根，酒1匙。



製作：將鯛魚洗淨放入盤中，放上薑絲、蔥段，灑上酒，放入鍋裡蒸熟即可。



營養提示：鯛魚含有優質的蛋白質，還可以提供鉻、碘、鋅等礦物質，可以加強產婦身體的熱量代謝，加速器官組織恢復正常功能。









花生雞腳湯





原料：雞爪200克，花生50克，鹽3克，姜3克，黃酒5克。



製作：將雞腳剪去爪尖，洗淨；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨：鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽調好口味，再用文火燜煮一會兒即可。



營養提示：此湯含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、菸酸、維生素C等。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。女性產後食用，能促進乳汁分泌，有利子宮恢復，促進惡露排除，防止產後出血。





產婦全身各器官（除乳腺外）自胎盤娩出後到恢復或接近未孕狀態所需的時期，稱為產褥期，一般為6-8週。這期間的飲食與保健對於產婦相當重要，下文的產褥期食譜可參考選用。







肉桂豬肝粥





原料：豬肝100克，粳米200克，肉桂末2克，料酒、植物油、精鹽適量。



製作：將豬肝洗淨，切成薄片，放入碗中，加入肉桂末、料酒、植物油、精鹽拌勻醃漬：將粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，將熟時加入豬肝，再煮至熟，入精鹽調味即可。

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營養提示：豬肝有補肝、養血、明目的功效。肉桂有散寒止痛的作用。此粥由豬肝、肉桂、粳米煮成，具有補氣養血的作用。適於產婦產後氣血虛弱全身痛者食用。每天一劑，2次食完，連食3-5天。









花生米線湯





原料：花生湯150毫升，牛奶200毫升，米線1碗，枸杞適量。



製作：將米線放入熱水中，稍微燙熱即可撈出，將花生湯加牛奶煮沸，放入米線即可，並且隨個人的口味加入適量的枸杞。



營養提示：牛奶是礦物質和鎂很好的來源，有鎮靜神經、幫助水分和熱量代謝的功能。牛奶是蛋白質的來源，可以加強組織修復。花生提供的泛酸，可以幫助熱量消耗和組織代謝，對產褥期恢復很有幫助。

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