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標題: 立秋最不能錯過的瓜果蔬菜! 記到本子上,多吃身體好~ [打印本頁]

作者: fdgvfhghn    時間: 2022-9-29 15:25     標題: 立秋最不能錯過的瓜果蔬菜! 記到本子上,多吃身體好~

立秋后,氣候常伴“乾”“燥”“熱”等特徵,上火的人越來越多。







那麼立秋后吃什麼蔬果能降「火氣」,除秋燥呢?







立秋養生蔬果









01茄子





民諺有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”之說,立秋正是吃茄子的好時候。







中醫認為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣的功效。







02南瓜





入秋以後,氣候乾燥,皮膚黏膜水分加速蒸發,身體容易出現燥熱情形。







中醫認為,南瓜性溫味甘,入脾、胃經,具有補中益氣、消炎止痛、潤燥的功效。







03藕





常言道「荷蓮一身寶,秋藕最補人」。。







藕性寒,甘涼入胃,可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。







04山藥





山藥中含有的皂苷黏液質有潤滑作用,能夠滋陰潤肺,對肺虛久咳、虛喘有輔助治療效果。







05豆漿





《本草綱目》中記載豆漿“利水下氣,制諸風熱,解諸毒”。







豆漿中含有多種維生素,其中的維生素E能促進新陳代謝,保持肌膚滋潤,秋季飲用可幫助緩解皮膚乾癢、口鼻乾燥等問題。







06百合





清代醫家吳儀洛曾指出,久嗽之人,肺氣必虛,虛則宜斂,百合之甘斂,甚於五味之酸收也。







百合有養陰清熱、潤肺止咳等功效,可煮粥,煮湯,炒食。







07銀耳





銀耳有麥冬之潤而無其寒,有玉竹之甘而無其膩,誠潤肺滋陰之要品,對陰虛火旺、虛熱口渴、喉嚨乾癢等症均有一定療效。







需要注意的是,風寒咳嗽、大便泄瀉者不宜常吃銀耳。







08梨





中醫認為,生梨性寒味甘,有清心潤肺、清熱解毒、潤肺止咳等作用。



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對咽喉幹痛癢、聲音嘶啞、乾咳痰黃、小便赤短有輔助治療效果。 虛寒體質、腹瀉者少吃。







09葡萄

中醫認為,葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經,有補氣血、益肝腎、生津液的功效。







10蘋果





中醫認為,蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用,對消化不良、氣壅不通者均有效。







11石榴





秋季是吃石榴的季節。 石榴口味有甜、酸甜、酸之分,性味溫甘酸澀,有生津止渴、澀腸止瀉、殺蟲止痢的作用。







石榴可直接食用,也可榨汁飲用,但吃多了容易傷齒、生痰,瀉痢初起者不宜食用。







立秋養生藥膳





夏天疰夏者眾多,吃不好,睡不著,立秋之後,好好“清補”一下吧——







01芡實山藥糊





材料:芡實500克,山藥500克,糯米粉500克,白糖500克。







製法:芡實、山藥曬乾后磨成細粉,將糯米粉與白糖加入調勻。







服法:取混合粉50至100克,加入冷水調成稀糊狀,加熱燒熟。 每天早晨空腹溫服。







功效:健脾止瀉。



02清蒸茶鯽魚





材料:鲫魚1條,綠茶20克。







製法:將鲫魚剖開,去除內臟,沖洗乾淨。 將茶葉塞入魚腹,縫紮腹口,不使茶葉掉落。 將鯽魚置盤,料酒、蔥、姜去腥,放入蒸鍋蒸熟即得。







功效:清熱利濕,生津止渴。



03青鴨羹





材料:青头鸭1只,青橄榄五个,赤小豆250克,食盐、葱花适量。







制法:青头鸭宰杀退毛去内脏,洗净备用,赤小豆洗净,连同青橄榄塞入鸭腹,可缝扎避免漏出。鸭子加水炖煮,料酒共煎去腥,炖熟后加入食盐、葱花。







服法:佐餐,先空腹吃鸭喝汤。



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功效:健脾利湿,开胃解乏。







04山药鸡肫





材料:鸡肫250克,鲜山药100克,青豆30克,葱、姜各10克,料酒15克,精盐2克,酱油5克,白糖3克,胡椒粉、味精各1克,湿淀粉50克,香油3克,鸡汤50克,菜油500克。







制法:鸡肫、山药洗净切片,生姜切末,葱切花。置鸡肫于碗内,精盐、料酒、胡椒粉拌匀上味。另取一碗调入酱油、白糖、味精、鸡汤、湿淀粉,兑勾滋汁。锅烧热,加菜油烧至六七成热,下肫片滑散,也就是贴着锅边滑入,捞出沥油。锅内留底油50毫升,下姜末,煸炒至香,将鸡肫、青豆、山药入锅翻炒数下,倒入兑勾好的滋汁勾芡翻匀,撒上葱花,淋上香油,起锅装盘。







服法:佐餐温服。







功效:健脾和胃,消食化积。
作者: xiaocong7915    時間: 2022-10-15 11:04

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作者: mugiseki    時間: 2022-10-15 11:52

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