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標題: 飲茶文化寧夏回族有哪些飲茶習俗與文化 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn    時間: 2022-11-5 15:20     標題: 飲茶文化寧夏回族有哪些飲茶習俗與文化

中國茶道博大精深,不同的民族有著不同的飲茶文化,大家知道寧夏回族有哪些飲茶習俗與文化嗎?今天小編就給大家介紹下回族茶文化,教給大家寧夏回族的飲茶習俗與文化,告訴大家喝茶的好處有哪些,喜歡喝茶的朋友一起來看看吧。

  飲茶文化

  今天給大家介紹下寧夏回族有哪些飲茶習俗與文化,寧夏回族民間有諺語云:“不管有錢沒錢,先刮三響蓋碗。”每個回族家庭至少有兩套蓋碗盅子,有的多達十幾套。他們喜用蓋碗子飲茶,不用缸子和杯子。飲茶是他們生活中的一件大事,佔著舉足輕重的地位。

  寧夏回族還有一句關於飲茶的諺語:“早茶一盅,一天威風;午茶一盅,勞動輕鬆;晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不動。”那些上了年紀的回族老人每天清早禮完“榜布達”(晨禮),有喝早茶的習慣。他們圍在火爐旁,烤上幾片饃饃,總是要“刮”一碗子的。奇力片 韓國奇力片 奇力片評價 奇力片功效 奇力片哪裡買 奇力片成分 奇力片dcard 奇力片吃法 奇力片哪里買 奇力片ptt 奇力片副作用 奇力片正品 奇力片購買 奇力片價錢 奇力片官網 奇力片臺灣購買 奇力片是什麼 小禎代言奇力片


  這種的碗子也叫“盅子”,是一種陶瓷器皿,古代叫“茶盞”,底小口大。茶碗、茶蓋、茶托(長方形叫盅船、茶船)配套,俗稱“三泡台”(好似戰地碉堡)。有的茶蓋上繪有藍色的花紋或紅色的小花朵,還有的繪有綠色或黑色阿拉伯文“清真”字樣。

  既精巧美觀,又方便耐用。喝茶先備一壺滾燙的開水,把茶、糖等原料放入盅內,用開水沖泡5~10分鐘再喝。用蓋碗盅子喝茶有很多好處,民諺云:“一防灰(清潔),二防冷(保溫),三防茶葉卡喉嚨(安全)。”

  擇茶、泡茶、配茶種類甚多,都依經濟條件、茶宴大小、賓客身份、生活需要而定。一般常見的有紅糖清茶、冰糖窩窩茶、三香茶(糖、棗、茶)、紅四品(紅茶、紅棗、紅糖、枸杞)、白四品(白毛尖茶、白糖、芝麻、白葡萄),還有開胃化食的五味茶。

  即綠茶(苦)、山楂(酸)、芝麻(香)、白糖(甜)、姜(辣),健脾強腎、提神明目的五珍茶(龍眼、枸杞、葡萄乾、杏脯、祈門紅茶),生津養胃、健身美容的元寶茶(珠茶、紅棗、枸杞、桂元肉、葡萄乾),提氣補虛、強身健骨的八寶蓋碗茶(茉莉花茶、冰糖、紅棗、芝麻、元肉、枸杞、葡萄乾、核桃仁)等。一般回族家庭除山區喝罐罐茶以外,川區回民多喝“三香茶”和“白四品”,所選茶葉有茉莉花茶、毛尖茶、陝青茶、紅茶、磚茶、珠茶等。家庭條件好的喝龍井、烏龍、碧螺春等茶。

  隨著生活水平的提高,寧夏回族群眾還根據需要,自製了明目清心的枸杞泡茶、止咳化痰的鎖陽膏茶、滋陰補腎的羊骨髓茶和八寶甜麵茶。

  “客人遠至,蓋碗先上”,家裡來了客人,寧夏回族多用蓋碗茶來招待。他們先將蓋碗擦洗乾淨,盛上茶葉和佐料,揭開茶蓋半遮掩,將沸騰的開水注入盅碗內,衝出一圈一圈浪花,恰似牡丹開花。泡約五分鐘,雙手遞給客人。客人飲茶邊喝邊“刮”,不得用嘴吹或吸出聲響。韓國奇力片官網 韓國奇力評價 韓國口服犀利士 kellett films評價 韓國奇力片效果 韓國奇力片成分 韓國奇力片副作用


  否則會被視為不懂茶禮、沒有教養之人。喝茶時要留茶汗,不得一次喝乾,要邊喝邊添。左手擎著托盤,右手大拇指和食指抓住蓋頂,第四指卡住蓋口,“刮”一下,喝一下,茶露湯色,常喝常有,清香爽口,連綿不斷。這一套茶事活動,就貫穿了“輕、穩、靜、潔”的飲茶禮節。

  “輕”指衝、刮、喝要輕,不得出聲;“穩”指沏茶要穩要準,落點準確,一次沏妥當,似蜻蜓點水,不淺不溢,不漫不流;“靜”指環境幽雅,窗明幾淨,無干擾,無噪音;“潔”指茶碗、茶水清潔衛生,一塵不染。

  寧夏回族喝茶全在於“刮”,不會“刮”就等於不會喝茶。俗話說:“吃油香要掰呢,喝蓋碗子要刮呢!”回族吃油香要掰開,一小塊一小塊地吃,禁忌囫圇吞咬,否則被視為不懂禮節之人。喝茶要用碗蓋一下一下地“刮”動,使茶葉和佐料加速溶解,使湯汁盡快變溫,喝時又不會燙嘴。
作者: christian398    時間: 2022-12-14 17:25

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