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標題: 西餐菜譜教你在家做4道美味西餐 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn    時間: 2022-11-5 19:19     標題: 西餐菜譜教你在家做4道美味西餐

現在很多的生活水平都提高的,不僅僅在生活上有了變化,就連在飲食上也有了很大的改變,開始享受西餐,西餐跟中餐是有很大的差別的,也是從國外引進來的,但是現在國人基本上都已經適應了西餐,那您知道西餐菜譜都有哪些嗎?您知道西餐牛排的做法嗎?今天小編就為您帶來了有關吃西餐的禮儀的變化,感興趣的趕快來看看哦。



對於西餐的了解,有的人只停留在刀叉使用,還有就是牛排的食用,其實西餐菜譜包含很多的菜,接下來就來看看哪些是可以在家就可以製作的西餐哦。



  黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排



  做法



1. 嫩小牛排洗淨擦乾,灑少許鹽,黑胡椒,用刀背拍鬆。



2. 小牛排上沾蛋清,拍上乾澱粉。







3. 鍋裡面放少量的油加熱,中火將兩面煎至稍稍變肉色就直接可以刻取出備用。

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4. 原鍋加入兩勺紅葡萄酒,李錦記黑胡椒汁,桂花醬,煮開變粘稠時,加入煎熟的牛排燴勻,立刻裝盤。



  意式海鮮靚湯



  做法



1. 蝦去殼去腸線;鮮貝視大小切半;滾水中焯熟即撈出。



2. 貝殼類海鮮滾水中焯熟,殼開即可取出;洗淨去沙。



3. 接下來是魚,魚是需要用大火來香煎一下的,等到煎到七成熟就可以拿出來了;切塊待用。



4. 番茄去皮切碎丁。



5. 鍋中放奶油融化,下洋蔥,大蒜小火煸炒,5分鐘左右出香味變軟。



6. 加入白葡萄酒,加入切碎番茄,續炒5分鐘。







7. 加入番茄醬一罐,水4杯,鮮奶油2勺;大火煮開,小火慢燉20分鐘。



8. 加入所有海鮮,大火煮開2分鐘。



9. 加鹽,黑胡椒調味即可。



  懶人大餐——墨西哥紅米飯



  做法



1. 用中小火加熱鍋子和油,不一會兒就放入洋蔥和大蒜翻炒,5分鐘的樣子,直至完全軟掉。



2. 加入生米!還有番茄碎,炒一下,讓洋蔥和大蒜和番茄的香味緊緊的裹著羞澀的生米粒。然後加入高湯,辣椒粉和鹽。



3. 大火!讓各路食材在交融中達到沸騰!就這這時,轉小火,加上蓋兒,15-18分鐘後,小米粒就已經吸收了各路食材的淨化,進化為有見識的米粒,也會微微發福。



4. 停火!但不急著揭蓋兒,讓米粒在幸福的鍋子裡再享受5-10分鐘吧。



5. 後,用小叉叉或者隨便什麼,在鍋子裡攪上一攪,米粒就可以出鍋上盤下肚了。



  墨西哥風味牛排包餅

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  做法



1. 整條牛肉用醃料醃製四小時;上炭火烤架烤熟(新鮮牛肉八成熟即可);切細長條備用。



2. 奶油放入鍋中融化,放入洋蔥小火煸炒至香軟;放入燈籠圓椒繼續煸炒,加鹽,黑胡椒調味,斷生即可盛出備用。







3. 餅攤開,放入圓椒洋蔥條,再放牛肉條;均勻塗上taco sauce或salsa,加兩勺酸奶油;將餅捲起即可。



  吃西餐的禮儀



1、刀叉:手握叉子時不要像握大提琴那樣,或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外,不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點,也不要將刀叉的一頭搭在盤子上,一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原處。刀子放在盤子上時,刀刃朝里,頭在盤子裡,刀把放在盤子邊緣上。



2.餐巾:不要拿餐巾去用力擦臉的下部,要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊,不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上,如果離開餐桌,要將餐巾放在椅子上,並把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則,不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起,輕輕地放在餐桌上盤子的左側。



3.咀嚼:嚼東西時嘴要閉緊,無論你有什麼驚人的妙語,時機多麼恰到好處,只要嘴裡有食物,絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下,要保持細嚼慢嚥的姿勢,將食物嚥下後會意地露出笑容,以轉達你內心的活動:剛才完全可以有妙語出口,只是口中有食物。



4.坐姿:要牢記你媽媽的話,坐立要直,不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什麼位置都不自在,放在大腿上。



5.麵包:麵包上抹黃油尤其要注意,將麵包掰成可以一口吃下的小塊,臨吃前在小塊上抹黃油,不要圖方便將整個麵包上都抹上黃油。



6.速度:切忌速度過快,無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐,大口吞嚥食物不僅有害健康,而且也不雅觀,尤其是和他人共同進餐時,這麼做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣,並保持同時開始同時結束的速度,別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。



7.剔牙:如果塞了牙,切忌在餐桌上剔牙,如果的確忍受不住,找個藉口去洗手間,你可以在那裡剔個夠。日本興奮劑 法國的確勁 鱷魚增大軟膏 泰坦膠囊 美國maxman 美國vmax 美國卡宴 美國女用高潮液 美國黃金瑪卡 美國黑金 路易16持久液 陰蒂跳跳糖



8.口紅:將口紅留在餐具上是不可取的,工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕,進酒店時可以順便到洗手間去一趟,或到吧台去取塊紙餐巾。



9.吸煙:即使在吸煙區用餐,用餐期間吸煙也不可取,吸煙會影響他人的食慾,而且和整個氣氛也不和諧,應該等到用餐結束後再吸煙,還應記住:不要用盤子當煙灰缸。



10.物品:女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上,鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上。總之,凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。



結語:看了小編上文的介紹,您是不是已經學會了幾道可以在家製作的美味西餐了呢?其實西餐沒有那麼的複雜,只要您用心,就可以同樣做出美味的西餐來,還等什麼,趕快製作給您的家人享用哦。
作者: christian398    時間: 2022-12-14 11:47

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