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標題: 西餐菜譜教你在家做4道美味西餐 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-11-5 19:19 標題: 西餐菜譜教你在家做4道美味西餐

現在很多的生活水平都提高的，不僅僅在生活上有了變化，就連在飲食上也有了很大的改變，開始享受西餐，西餐跟中餐是有很大的差別的，也是從國外引進來的，但是現在國人基本上都已經適應了西餐，那您知道西餐菜譜都有哪些嗎?您知道西餐牛排的做法嗎?今天小編就為您帶來了有關吃西餐的禮儀的變化，感興趣的趕快來看看哦。

對於西餐的了解，有的人只停留在刀叉使用，還有就是牛排的食用，其實西餐菜譜包含很多的菜，接下來就來看看哪些是可以在家就可以製作的西餐哦。

　　黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

　　做法

1. 嫩小牛排洗淨擦乾，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍鬆。

2. 小牛排上沾蛋清，拍上乾澱粉。

3. 鍋裡面放少量的油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色就直接可以刻取出備用。

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4. 原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤。

　　意式海鮮靚湯

　　做法

1. 蝦去殼去腸線;鮮貝視大小切半;滾水中焯熟即撈出。

2. 貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出;洗淨去沙。

3. 接下來是魚，魚是需要用大火來香煎一下的，等到煎到七成熟就可以拿出來了;切塊待用。

4. 番茄去皮切碎丁。

5. 鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟。

6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續炒5分鐘。

7. 加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺;大火煮開，小火慢燉20分鐘。

8. 加入所有海鮮，大火煮開2分鐘。

9. 加鹽，黑胡椒調味即可。

　　懶人大餐——墨西哥紅米飯

　　做法

1. 用中小火加熱鍋子和油，不一會兒就放入洋蔥和大蒜翻炒，5分鐘的樣子，直至完全軟掉。

2. 加入生米!還有番茄碎，炒一下，讓洋蔥和大蒜和番茄的香味緊緊的裹著羞澀的生米粒。然後加入高湯，辣椒粉和鹽。

3. 大火!讓各路食材在交融中達到沸騰!就這這時，轉小火，加上蓋兒，15-18分鐘後，小米粒就已經吸收了各路食材的淨化，進化為有見識的米粒，也會微微發福。

4. 停火!但不急著揭蓋兒，讓米粒在幸福的鍋子裡再享受5-10分鐘吧。

5. 後，用小叉叉或者隨便什麼，在鍋子裡攪上一攪，米粒就可以出鍋上盤下肚了。

　　墨西哥風味牛排包餅

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　　做法

1. 整條牛肉用醃料醃製四小時;上炭火烤架烤熟(新鮮牛肉八成熟即可);切細長條備用。

2. 奶油放入鍋中融化，放入洋蔥小火煸炒至香軟;放入燈籠圓椒繼續煸炒，加鹽，黑胡椒調味，斷生即可盛出備用。

3. 餅攤開，放入圓椒洋蔥條，再放牛肉條;均勻塗上taco sauce或salsa，加兩勺酸奶油;將餅捲起即可。

　　吃西餐的禮儀

1、刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子裡，刀把放在盤子邊緣上。

2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，並把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。

3.咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什麼驚人的妙語，時機多麼恰到好處，只要嘴裡有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢嚥的姿勢，將食物嚥下後會意地露出笑容，以轉達你內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。

4.坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什麼位置都不自在，放在大腿上。

5.麵包：麵包上抹黃油尤其要注意，將麵包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個麵包上都抹上黃油。

6.速度：切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞嚥食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這麼做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣，並保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個藉口去洗手間，你可以在那裡剔個夠。日本興奮劑法國的確勁鱷魚增大軟膏泰坦膠囊美國maxman 美國vmax 美國卡宴美國女用高潮液美國黃金瑪卡美國黑金路易16持久液陰蒂跳跳糖

8.口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧台去取塊紙餐巾。

9.吸煙：即使在吸煙區用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人的食慾，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束後再吸煙，還應記住：不要用盤子當煙灰缸。

10.物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上。總之，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。

結語：看了小編上文的介紹，您是不是已經學會了幾道可以在家製作的美味西餐了呢?其實西餐沒有那麼的複雜，只要您用心，就可以同樣做出美味的西餐來，還等什麼，趕快製作給您的家人享用哦。

作者: christian398 時間: 2022-12-14 11:47

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