game high遊戲論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 蛋糕的做法翻糖蛋糕應該如何製作 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-11-5 19:29 標題: 蛋糕的做法翻糖蛋糕應該如何製作

蛋糕是人們十分喜歡的食物了，生活中有許多的場合都需要吃蛋糕，翻糖蛋糕是十分流行的蛋糕了，那麼大家知道蛋糕的做法是什麼嗎?大家知道翻糖蛋糕的做法是什麼嗎?今天就給大家介紹下翻糖蛋糕怎麼做，感興趣的朋友一起看看吧。

　　蛋糕的做法

大家了解什麼是翻糖蛋糕嗎?翻糖蛋糕是源自於英國的的藝術性蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合。

屈臣氏藥局屈臣氏屈臣氏藥局官網屈臣氏日本藤素壯陽藥持久液增大軟膏女用媚藥

日本藤素偉哥威而鋼犀利士男性增大增粗樂威壯德國黑螞蟻生精片淫汁

所以現在的蛋糕上的裝飾已經成為十分流行的事情了，翻糖蛋糕憑藉其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。

　　歷史溯源

18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜(Royalicing)，以增加蛋糕的風味。20世紀20年代，開始以三層結婚蛋糕為主流。下層用來招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。

20世紀70年代，澳大利亞人發明了糖皮(SugarPaste)，英國人引進後加以發揚光大，但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到，因此他也被視為貴族的象徵。後來，英國利用這些材料製作出各種花卉，動物，人物，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，賦予蛋糕特別的意義和生命。

　　製作方法

翻糖蛋糕的糕體必須採用美式蛋糕的製作方法，運用新鮮雞蛋、進口奶油與鮮奶等天然的食材，甚至會添加健康的新鮮水果或進口白蘭地醃漬過的蔬果乾——紮實細緻且層次豐富的口感，配以口味多樣、醇厚的夾心;無論甜甜的果香，或濃濃的巧克力風韻，吃著都很過癮。

主料：低筋麵粉150克。

輔料：雞蛋300克。

調料：色拉油150克，食鹽少許，白糖150克，香草粉5克，翻糖160克，糖粉200克，黃油200克，雞蛋清100克。

翻糖：糖膏160克、甘佩斯20克。

蛋白糖霜：糖粉200克、黃油、100克、蛋白50克。

配料：粉紅色素、橙色色素、咖啡色素、粉撲(糖粉+熟玉米澱粉)、珍珠糖。

　　蛋糕坯子的做法

首先是蛋糕坯子，像慕斯蛋糕，乳酪蛋糕。海綿蛋糕。重油蛋糕這些都可以做翻糖蛋糕的坯子，只要密度大的都可以，因為這樣可以承受翻糖的糖皮。

坯子製作好以後，要往上面塗抹糖霜。這樣可以將蛋糕坯子變得平整，無裂痕。提高糖皮覆蓋的美觀效果。

　　糖霜的做法

1.可以跟材料行購買蛋白糖霜粉，它的使用非常簡單只要加等比例的水既可打發打至硬性發泡，這樣就可以使用了。

2.如果自行製作有時要靠醋酸才能穩定，容易打發且不易消泡。

日本淑女精華素法國綠騎士瀰漫之夜卡宴催情美國惡魔丘比特西班牙金蒼蠅 Climax印度神油Peineili陪耐力增大膠囊德國必邦德國黑金剛持久液日本2h2d 日本丸榮

配方:蛋白5個、糖粉120克、酸10克。

　　做法

1.蛋白打散，加入糖粉1/3，攪拌1分鐘，分次加入糖粉用中速打發

2.過程中加入酸，緩緩加入。打至硬性發泡。

　　糖皮的做法

1.棉花糖，好是買白色棉花糖。

2.用微波爐中火叮一分鐘，看到棉花糖鼓起即可取出攪拌。

3.放入糖粉攪拌均勻。

4.因為糖會有些沾手，可以用手沾白油把糖揉成一團。

5.把揉好的麵團包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。

6.取出麵團回溫半小時。揉光後放置十分鐘鬆弛，然後桿成圓片形。(大小要能包住整個蛋糕胚子)。

7.用桿面棍取起糖片。將糖皮覆蓋在蛋糕坯子上。

8.用手將糖皮覆實，不要有其空氣在裡面。

9.用滾刀把多餘的邊去掉，用抹子把外面抹光滑。

　　翻糖花的做法

翻糖花的材料是乾佩斯，是英文GumPaste的音譯。它看上去很像普通翻糖，但是質地更硬挺些，而且幹得更快，所以製作唐花和人物比較合適。需要有專業的翻糖模具才可以做出來。

日本興奮劑法國的確勁鱷魚增大軟膏泰坦膠囊美國maxman 美國vmax 美國卡宴美國女用高潮液美國黃金瑪卡美國黑金路易16持久液陰蒂跳跳糖

　　先做底部一層的花瓣

注意花瓣上下不要對得太整齊，亂亂的才好看。如果花瓣褶皺得厲害，有時只需要三層即可。花瓣上再上一點食品色素，就搞定了。

　　接著做花托部分

葉子可以扭起來，或者掛在擀麵杖上面，使得葉子有弧度。乾透定型後即可使用。花和葉子都乾透後，就可以插花造型了。

1、做深色翻糖花，如果花瓣很薄的話，我建議用白色翻糖做花瓣，做成後另外上色。我試用了深色翻糖直接做花瓣，但是發覺由於加入了色素的關係，翻糖很容易斷裂。

2、糖花的粘合劑，可以用濃糖水，或者翻糖/翻糖膏用水融化。不過無論是哪一種粘合劑，都只能薄薄地塗一點點。否則水份太多，會影響到花朵的成型，甚至會走樣的。

3、由於翻糖膏易乾，所以製作的時候，隨時要把不用的部分用保鮮膜包好。

結語：上面就是小編給大家介紹的翻糖蛋糕的內容，看了上面的介紹，大家應該知道翻糖蛋糕的歷史溯源以及製作方法了吧，我們可以自己在家嘗試下製作翻糖蛋糕哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。

作者: christian398 時間: 2022-12-14 11:48

聊天室 , 免費視訊 , 視訊美女聊天室 , 視訊辣妹 , 交友聊天室 , 美女秀場 , 美女直播 , 美女視頻 , 美女主播 , LIVE173影音視訊聊天室

momo520 , 金瓶梅視訊聊天室 , MeMe104 , UThome聊天室 , UT視訊聊天 , 真人裸聊 , 色情表演 , 夜色直播APP , 超激情辣妹免費視訊視頻聊天室 , 視頻聊天室

歡迎光臨 game high遊戲論壇 (http://ww.w.uflashgame.com/discuz/)