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標題: 微波爐蛋糕的做法如何使用微波爐做蛋糕 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-11-5 19:32 標題: 微波爐蛋糕的做法如何使用微波爐做蛋糕

甜點，每一個人都喜歡吃，但是甜點的做法並不是每一個人都會的，蛋糕是人們十分喜歡的甜點了，在人們的印像中，蛋糕都是用烤箱製作的，大家有沒有想過使用微波爐做蛋糕呢?今天小編就給大家介紹下蛋糕的做法，告訴大家微波爐蛋糕的做法，一起看看吧。

　　微波爐蛋糕的做法

蛋糕相信大家都比較喜歡吃，蛋糕的用處也比較的多，生日、結婚等許多場合都需要蛋糕，每次路過蛋糕店陣陣香味都能把肚子裡的饞虫勾引出來，不過對於家裡有微波爐的吃貨朋友來說自製蛋糕可不是什麼難事。那麼，你知道如何用微波爐做蛋糕嗎?用微波爐做蛋糕的方法是怎樣的呢?

許多家庭都沒有烤箱，又想自己製作蛋糕，怎麼呢?我們可以使用微波爐製作蛋糕，微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料製作，是家庭製作的好選擇。家中無烤箱，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時短，吃著也不會上火哦!用微波爐做蛋糕的方法是經過很多次失敗而從中總結出的經驗。在這分享給吃貨們，讓你們也能自己動手做出味道可口、安全放心的蛋糕哦!

　　用微波爐做蛋糕的方法

　　方法一、蛋糕材料

雞蛋、低筋麵粉、牛奶、蘇打粉、白糖、白醋、油等。

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　　步驟

1.準備四個雞蛋，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，記住一定要分好，蛋清裡面不能有蛋黃哦，下面你就知道為什麼了。

2.把低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好，要注意攪拌均勻，這樣可以消除麵粉內的顆粒，可以藉助打蛋刷來幫忙。

3.往裝蛋黃的碗中放40g白糖、牛奶和少許食用油混合在一起，進行攪拌均勻。

4.把麵粉和泡打粉混合好的麵團倒入蛋黃混合液中，然後攪拌均勻為止。

5.將裝有蛋清的碗中加入適量白醋，這樣蛋白就容易起泡，然後攪拌均勻，做好用打蛋器，用筷子會比較累，效果也沒那麼好。

6.蛋清起白沫後加入一些糖繼續攪拌，等蛋清變白膨脹之後再加入一部分糖，這個糖的量，看個人情況而定哈，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可。

7.蛋清打好後可以分2~3次加入到蛋黃混合液中，加一次攪拌均勻後再加，注意無規律的來回攪拌，不能只是順著一個方向攪拌，保證麵筋，然後直到加完蛋清且攪拌均勻。

8.把準備好的做蛋糕的玻璃容器，在四壁塗上一層食用油，然後倒入之前攪拌好的材料，把容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，效果會更好些。

9.打開微波爐，放進裝好的蛋糕材料，把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可。

10.用微波爐手套把容器取出來，然後把倒扣在盤子上，香噴噴的蛋糕就完成了，泡上一杯茶就可以開餐了。

　　方法二、蛋糕材料

麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，80ml，白糖80g，油少許(麵粉用一般的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉)。

　　步驟

1.麵粉和泡打粉混合好。

2.蛋黃和蛋白分開，蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意好不要產生太多的泡泡。

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3.把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

4.開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，連續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消逝，而且比較細才可以。這個似乎叫做乾性發泡。

5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。

6.完全攪拌均勻後，預備好一個微波爐的容器，裡面四面抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。

7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

8.然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。4分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

　　用微波爐做蛋糕中的小秘訣

1、根據個人的口味在食物當中加入適量的堅果，比如花生仁、瓜子、葡萄乾、藍莓幹、核桃仁等味道會更好。

2、如果做巧克力味道的蛋糕要將巧克力化開，將巧克力液體混合在蛋糕中。

3、如果做的紅棗味蛋糕，要將紅棗洗淨去核，然後打碎讓在蛋糕混合液中。

4、好有攪拌器，手工需要費很大的力氣去攪拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕變得蓬鬆。

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簡單地說，微波爐的磁控管將電能轉化為微波能，當磁控管以2450MHZ的頻率發射出微波能時，置於微波爐爐腔內的水分子以每秒鐘24.5億千次的變化頻率進行振盪運行，產生高頻電磁場的核心元件是磁控管。食物分子在高頻磁場中發生震動，分子間相互碰撞、磨擦而產生熱能，結果導致食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪。

　　微波爐怎麼用

1、在使用微波爐之前，小心讀清楚製造商隨爐附送的使用說明書，認識你的微波爐，並接納指示。電源若不足，爐內的光線會顯得暗淡，此時若繼續使用，會損壞安全保險設備，應立即停止。

2、微波爐要放置在通風的地方，附近不要有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，使工作效率下降。微波爐應該平放，遠離爐火及水龍頭。爐後或兩側通風之處切勿蓋住，好與牆壁起碼有5厘米(2英寸)的距離，使熱氣易於散發。

結語：看了上面的介紹，大家應該知道如何使用微波爐製作蛋糕了吧，大家看完都不會覺得用微波爐做蛋糕是一件難事，我們可以自己在家嘗試製作下蛋糕哦，提醒大家微波爐的使用還是有一定的危險的，大家要注意安全哦。

作者: christian398 時間: 2022-12-14 11:48

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