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標題: 葡萄酒常識喝葡萄酒常見的七個誤區 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn 時間: 2022-11-5 21:19 標題: 葡萄酒常識喝葡萄酒常見的七個誤區

網絡上流傳喝葡萄酒有許多的好處，所以越來越多的人愛上了喝葡萄酒，那麼大家對於一些葡萄酒常識了解多少呢?有些人知道葡萄酒養生，卻不知道怎樣喝葡萄酒，今天就給大家介紹喝葡萄酒誤區，感興趣的朋友一起看看吧。

　　葡萄酒常識

　　誤解一、葡萄酒越陳越香

我們在喝酒前，應該先觀察一下紅酒瓶，因為大多數酒需按酒瓶上標示的釀製日期兩年(白酒)到三年(紅酒)內飲用。時間越長越好的酒有：產於法國波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產的高級干紅佐餐葡萄酒、高級意大利紅酒，拌點心的酒如法國索泰爾納酒。

　　誤解二、酒越貴越好

葡萄酒並不是越貴就越好的，價格和質量往往是不成正比的。當酒的零售價超過125美元時，就不能保證一分錢一分貨了。

　　誤解三、每種酒都需用不同形狀的酒杯

並不是每種葡萄酒都需要用不同形狀的酒杯，比如容量為12安士的鬱金香形或球形酒杯就是一種適合於通用的好酒杯。盛酒時酒倒至杯的一半或少於一半即可，因為留下的空間可以聚集酒香，提高你品酒時的口感。

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　　誤解四、酒杯越貴，越能烘托出酒香

其實不然，好的酒杯只要有雅緻的杯腳、清晰而豐滿的杯身，更重要的是，杯口要薄，因為杯口的形狀會影響酒到你口後的味感。

　　誤解五、適合把酒放到冰箱上的裝飾架上

冰箱上放什麼都不合適，更何況，冰箱消耗的熱量也會加速糟蹋你的酒。

　　誤解六、法國酒是好的

正如現今好的飯局意味著全球的口味，好酒也是如此。如果僅限於法國酒，而不嚐嚐美國、西班牙、意大利等國的好酒，你將少了許多口福。

　　誤解七、喝紅酒吃肉，喝白酒吃魚

這未免太武斷了。迄今發現，惟有海膽不適合配紅酒。

　　喝葡萄酒方法

喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶裡，適當的飲用溫度是攝氏10~14度。冬天，可以直接飲用;夏天，好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

　　如何準備喝紅酒

紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設計不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝。

喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶裡，適當的飲用溫度是攝氏10~14度。廣州的冬天，可以直接飲用;夏天，好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

　　如何試酒

先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色。咖啡色，壞了;紫紅色，酒的年紀很輕;暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。

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