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標題: 早上空腹吃個它,是「百補之王」 [打印本頁]

作者: yumei    時間: 2022-11-19 12:05     標題: 早上空腹吃個它,是「百補之王」

大家經常聽過這樣的話:



空腹不要喝牛奶、豆漿,對胃不好。



空腹不要吃香蕉,對心臟不好。



空腹這個也別吃......



不過,早上起來真的有那麼多禁忌嗎?


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這些食物
沒那麼多講究




01



牛奶、豆漿



傳言:牛奶、豆漿中含有大量的優質蛋白質,空腹飲用,蛋白質會被浪費掉。 而且空腹喝牛奶、豆漿,還會加重胃腸負擔。

真相:牛奶、豆漿中都含碳水化合物,會優先被分解供能,不用擔心蛋白質被浪費,也不用擔心加重胃腸負擔。 很多人不能空腹喝牛奶,是因為有乳糖不耐受的問題(比如拉肚子),這種情況下,確實不要空腹喝,豆漿跟牛奶不一樣 ,只要煮透了,一般不會出現不適感。





02



香蕉


傳言:香蕉中有較多的鎂、鉀元素,會影響心臟功能,不利於身體健康。

真相:只要腎臟健康,完全不用擔心空腹吃香蕉會影響身體健康。 香蕉確實是一種鉀、鎂含量較高的食物, 但是即使空腹吃了,香蕉中的鉀、鎂,也只是一點一點緩慢進入體內,而且吸收量有限。

另外,腎臟健康的人體有自動調節功能,會時刻監控鉀、鎂的量,然後通過腎臟、皮膚,把多餘的部分代謝出去,維持平衡狀態。


03



西紅柿





傳言:西紅柿含有大量鞣酸等成分,容易與胃酸發生化學反應,形成胃結石。

真相:成熟的西紅柿鞣酸含量並不高,也不會和高蛋白食物產生副作用。

鞣酸廣泛存在於各類植物中,能和蛋白質反應,是產生澀味的主要原因,例如:生柿子。

大量攝入鞣酸,確實可能導致「胃柿石」,也是「柿子不能空腹吃」。、」柿子螃蟹不能同食」這些說法的主要原因。 但成熟的西紅柿,鞣酸含量並不高,和高蛋白食物產生副作用更是無稽之談。
作者: christian398    時間: 2022-12-14 09:51

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