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標題: 它是冬天必備「防病果」，一杯下肚，消 [打印本頁]

作者: yumei 時間: 2022-12-15 11:15 標題: 它是冬天必備「防病果」，一杯下肚，消

冬季氣候乾燥，最適宜吃甘蔗。

中醫認為，甘蔗性味甘、寒，入肺、胃經，有清熱潤燥、生津止渴、解毒透疹之功，適用於陰虛肺燥所致的咳嗽，胃陰不足所致的嘔吐，熱病傷陰所致的口渴、發熱，酒後煩渴及痘疹疹出不暢等。

《本草綱目》言：「蔗，脾之果也。其漿甘寒，能瀉火熱。 ”
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甘蔗汁還有解酒毒的功效。

《玉楸藥解》曰：“蔗漿甘寒，解酒清肺。 ”

《隨息居飲食譜》謂：“甘蔗甘涼清熱，和胃潤腸，解酒節蛔...... 榨漿名天生復脈湯。 ”

因此，飲酒之後可以喝一碗甘蔗汁或者直接嚼一段甘蔗吃，都能起到醒酒的作用; 還可以在飽餐飲酒後喝一碗甘蔗和白蘿蔔一起煮出來的湯汁，不僅能解酒，還有消食下氣的作用。

此外，甘蔗還含有豐富的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，因其鐵含量尤其高，故有“補血果”的美稱。Apcalis-sx口服果凍
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需要注意的是，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。甘蔗含糖量比較高，糖尿病患者不宜食用。

下面介紹3道甘蔗養生膳食。

甘蔗菊花飲

材料：甘蔗500g，山楂5g，馬蹄5個，菊花10g。

做法：先將材料洗净，馬蹄去皮，甘蔗斬條，菊花洗净溫水浸泡。向鍋內加入適量清水，入甘蔗、山楂及馬蹄，煮30~40分鐘，去渣，最後放入菊花即可。

功效：甘蔗解熱止渴、生津潤燥; 山楂味酸，健脾開胃、消食化滯，搭配甘蔗，酸甘化陰; 馬蹄潤肺化痰、清熱生津; 菊花疏散風熱、清肝明目。適用於口幹口渴、乾咳者，以及肝火旺者。

蔗漿蜜粥

材料：甘蔗1000g，蜂蜜30g，大米100g。

做法：將甘蔗去皮洗净，切碎榨汁備用。大米淘凈后，加清水適量煮為稀粥，待熟時調入蔗汁、蜂蜜，再煮片刻即可。

功效：清熱潤燥、生津止渴，適用於燥熱襲肺、乾咳少痰等。

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