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標題: 高尿酸患者也要吃肉 [打印本頁]

作者: scfsfcsdfv 時間: 2022-12-18 12:56 標題: 高尿酸患者也要吃肉

水果雖然嘌呤不高，但果糖過多時，也會影響尿酸水準。
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一方面，果糖攝入增多會導致嘌呤的產生增多，進而導致尿酸水準增高; 另一方面，果糖攝入增多會導致人體對胰島素出現抵抗，間接導致尿酸排泄減
除了甜品、飲品等高糖食物外，一些水果也含有大量果糖，高尿酸患者要謹慎食用。

（1）葡萄、蘋果、奇異果、龍眼、柿子、香蕉等都是果糖含量較高的水果。

（2）還有些水果是果糖的“隱性來源”，例如，柑橘、桃、李、杏等含蔗糖較多，分解代謝後將有一半轉化成果糖，也需加以關注。

高尿酸患者也要吃肉！
肉類含有豐富的蛋白質，蛋白質是維持人體健康的必需營養物質，優質蛋白對於身體健康非常重要，高尿酸患者為了追求低嘌呤食物，完全不吃肉類反而可能影響健康，其實只要挑選適合的食材和烹飪方式，高尿酸患者也能放心吃肉蛋奶！

怎樣選擇適合高尿酸患者的肉蛋奶？

（1）肉類食物大多屬於中高嘌呤含量的食物，特別是動物內臟。因此，高尿酸患者應少吃動物內臟、肉湯、肉餡、魚卵、蝦、貝類等嘌呤高的食物。 羊肉、雞肉、牛肉等嘌呤量相對較低，每天食用50g左右還是適宜的，而且在烹飪方式上盡量選擇煮燉等方式焯掉部分油脂，少煎炒油炸
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（2）蛋類嘌呤含量更低，每100g蛋黃含2.6mg嘌呤，蛋白含3.7mg嘌呤，每天食用1-2枚雞蛋既能補充優質蛋白又不升高尿酸水準，對於高尿酸血症及痛風患者都非常適合。

（3）牛奶是現代人飲用最多的健康飲品，每100g牛奶中嘌呤含量僅為1.4mg，高尿酸病人每天飲用300ml左右純牛奶，如果血脂過高的人飲用脫脂牛奶，對健康是非常有利的。

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