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標題: 疫情期間囤了很多花生油，放久了它還 [打印本頁]

作者: yumei 時間: 2022-12-27 15:01 標題: 疫情期間囤了很多花生油，放久了它還

花生油是我們平時很常見的一種食用油，很多家庭都喜歡購買，花生油吃起來有一股獨特的香味，營養豐富，但是疫情期有些家庭大量囤積花生油，那麼花生油放得時間長了還能吃嗎？如果花生油過期了，如何廢物利用呢？

花生油放久了能吃嗎

花生油只要沒過保質期，沒有變質，放久了是可以食用的，但要儘快食用。因為變質、過期的花生油食用後會使不飽和脂肪酸的大量流失; 還會使氧化的諸多中間產物—自由基進入體內可損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應，甚至產生癌變。
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過期的花生油在進行烹調加工時，會使其他食物中對氧不穩定的維生素遭受破壞。長期食用變質、過期的花生油可導致人體缺乏必需脂肪酸而出現一系列癥狀，比如：皮膚乾燥鱗狀脫屑、體重增長減慢，異常膽固醇、磷脂以及甘油脂的堆積等，對身體傷害較大，不建議繼續食用。

一般桶裝的花生油保質期都是十八個月，這個是指不開瓶的最佳保存狀況下。如果對於已經開瓶的花生油來說，最好是在四到九個月內吃完。

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花生油的存放方法

1、採用玻璃或者陶瓷容器來存放如果使用塑膠瓶，那麼長時間存放的話，就會導致塑膠的成分溶解在油裡面，會導致油的變質。
2、避免陽光直射花生油需要避光儲存，陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化，產生對人體有害的醛酸類物質，是致癌的一個很重要因素。
3、保持密封狀態使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質滲入，避免了引起油的氧化而發臭。

4、遠離高溫許多人都習慣將花生油放在離灶頭很近的地方，實則做飯時候的高溫會引起油的改變，加快了油的變質。

花生油的其它用途

1、用來養花過期的花生油可以用來養花，花生油必須遠離根系，不得倒在植物的根部，如果直接倒在根部，很容易造成植物燒根的情況。君子蘭、蘭花等用過期花生油養花能達到很好的效果。

2、用作手油或身體油如果手或腳上的皮膚乾燥，手或腳在食用油中浸泡一段時間，或用食用油擦拭乾燥的皮膚。一些也可以經常用油泡手指，這樣指甲就會長得很好，也就是透明而結實。
3、當潤滑油家里有難開的鎖或是門軸，可以在上面塗抹過期的花生油起到潤滑作用。還可以把容易生鏽的鐵製品放在上面，防止生鏽。

作者: martina28043 時間: 2022-12-28 10:11

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