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標題: 中國茶道知識宋朝有哪些茶道文化與知識 [打印本頁]

作者: erwerwe 時間: 2022-12-28 18:12 標題: 中國茶道知識宋朝有哪些茶道文化與知識

說起茶道，相信大家第一個想到的就是中國茶道，中國是茶道的發源地，中國茶道知識的發展已經有千年的歷史了，每一個年代的茶文化都不相同，今天小編就給大家介紹下宋朝茶文化，告訴大家喝茶的好處有哪些。
宋朝飲茶方式豐富多彩
今天給大家介紹下宋朝茶文化知識，宋朝，已經經歷了唐朝茶業與茶文化啟蒙發展階段，宋朝成為歷史上茶飲活動活躍的時代，除了有內容豐富、技藝高超的“鬥茶”“分茶”“繡茶”等以外，民間的飲茶方式更是豐富多彩。

宋朝的民間飲茶，比較經典的就是在南宋時期的都城臨安（今浙江杭州）。當時繁華的臨安城，茶肆經營晝夜不絕，無論烈日當頭還是隆冬臘月，時時有人來提壺買茶。茶肆裡面張掛著名人書畫，裝飾古樸，四季有鮮花裝點，前來飲茶的人們絡繹不絕，往來如織。
南宋時期的臨安，茶肆有許多不同的類型，可以分為許多種，來適應不同層次的消費者。有一些茶肆，多是士大夫等人與朋友相聚的場所，人們在此不但品茗傾談，甚至開展體育活動，如蹴球茶坊等。春藥
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還有作為品茗場所的茶樓、茶館的主要顧客多為文雅和有學識之人，他們在此把玩樂器，學習曲目彈奏等，當時人們把這種茶肆稱為“掛牌兒”。還有一些茶館並非以茶為營生，只是掛名而已，人們在此進行買賣交易，談事論情，飲酒甚至賭博，成為娛樂場所。
中國宋代茶文化的興盛
宋朝時期的茶區在不斷擴大，種植、採制、烹茶技藝等日趨精湛。茶業重心開始南移，建茶（廣義的武夷茶區）崛起，貢茶院南遷至福建建安北苑，成為中國團茶、餅茶製作的主要技術中心。建安北苑出產的龍鳳茶名冠天下，這種模壓成龍形或鳳形的專用貢茶又稱龍團風餅。

宋代市井問茶館林立，飲茶方法在唐代基礎上又邁進了一步，盛行典雅精緻的點茶法。點茶法和唐代烹茶法大不同之處就是不再將篩過的茶末放到鍋里去煮，而是放在茶盞里，用少量開水調勻后，再添加開水，邊添加邊用一種竹製的茶筅反復擊打，使之產生泡沫（稱為湯花），達到茶盞邊壁不留水痕者為佳狀態。

作者: martina28043 時間: 2022-12-29 07:23

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