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標題: 茶葉知識如何辨別普洱茶的好壞4 [打印本頁]

作者: erwerwe 時間: 2022-12-28 19:17 標題: 茶葉知識如何辨別普洱茶的好壞4

　普洱茶的功效
普洱茶由於在渥堆過程中有微生物參與，因此其內含成分與紅茶、綠茶有很大差異，主要表現為茶多酚和兒茶素類化合物含量在渥堆過程中有明顯降低，茶黃素和茶紅素的含量也不高，氨基酸和糖類含量也有減少，但也形成了許多特異的香氣化合物。
許多具有陳香特徵的香氣組分，如壬醛、芳樟醇、氧化芳樟醇、癸醇、1-乙基，2-甲醯基吡咯、苯乙醛的含量明顯較高。此外，沒食子酸和1，2-二甲氧基-4-甲基苯，1，2，-二甲氧基-4-乙基苯以及1，2，3-三甲氧基 4-乙基苯含量明顯增加。因此，普洱茶除了多酚類化合物、茶黃素的作用外，二甲氧基和三甲氧基衍生物都是具有強抗氧化作用的物質。
普洱茶的抗氧化活性非兒茶素的作用，而是二甲氧基苯化合物的功能。實際上可以說是兩者的綜合利用。關於普洱茶對人體健康的功效，早在清代，趙學敏（1765）在《本草綱目拾遺》中即有記載：“普洱茶出雲南普洱府。味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦澀，逐痰春藥
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1.降血壓、降血脂
法國某學院對40位（男13，女27）高血壓患者進行實驗，服用普洱茶后77%的患者甘油三脂含量下降，50%的患者膽固醇含量下降。日本、我國臺灣、雲南、西南等都進行了普洱茶降血脂的實驗，並且獲得了肯定的效果。2.减肥
　　减肥的作用与降血脂密切相关。法国和日本科学家的实验证明，饮用普洱茶和乌龙茶均有明显的减肥效果，因此，普洱茶在国外被称为“减肥茶”、“苗条茶”　3.预防心血管疾病
　　正因为普洱茶的降血压、降血脂作用以及普洱茶具有降低血液粘度的作用，所以被认为长期服用普洱茶，可以减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病4.防辐射上面就是小编给大家介绍的普洱茶的相关知识，看了上面的内容，大家对于普洱茶是不是更加了解了呢?大家应该知道怎样选购普洱茶了吧，希望小编的介绍对大家有所帮助，后小编祝大家身体健康。

作者: martina28043 時間: 2022-12-29 07:12

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