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標題: 體檢查出高血脂、脂肪肝如何調整飲食？ [打印本頁]

作者: dfdfgfg 時間: 2023-1-11 19:47 標題: 體檢查出高血脂、脂肪肝如何調整飲食？

58歲的林女士最近收到單位體檢報告，感覺挺意外，去年體檢查出血脂異常和脂肪肝後，林女士注意了飲食和生活習慣，平時吃得比較清淡，飯後也堅持散步運動，但不知為何指標還是變動不大，仍被提示有脂肪肝和高脂血症。同時，林女士還感到很納悶，自己的體重指數在正常範圍內，體脂肪率也正常，到底是怎麼回事呢？是飲食出問題了嗎？如何進行調整呢？下面筆者就有關情況來進行解答。

高脂血症的飲食誤區

人體血漿脂質的含量稱為血漿，主要由人體血清膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白（LDL-C）構成，當這三項中的一種或幾種高於正常稱為高脂血症。據研究證實，飲食結構的不合理、生活習慣的不節制，是多數高血脂患者發病的重要因素。針對高脂血症，有一些常見誤區：

瘦人不會患高脂血症事實上，高血脂絕不是胖人的“專利”，瘦人也可能受遺傳、環境和疾病的影響，患上高脂血症。從林女士的指標來看，雖然體質指數、體脂肪率等都是正常的，依舊可能患高脂血症。

吃肉少就是飲食清淡追問林女士的飲食得知，她平時雖然飲食清淡，吃肉不多，但是做菜用油可能稍多，且喜歡喝煲湯，晚上有時候還喜歡吃零食。據研究證明，嗜油食者及嗜甜食者血清膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）均高於普通飲食者。因此，除了少吃肉，用雞鴨魚等白肉替代一部分豬牛羊等紅肉外，還要盡量做到做菜少放油，少吃市售鹽糖含量高的加工食品。另外，喜歡喝湯並不代表就是清淡低脂的飲食。很多人認為，高湯有營養，湯越白越有營養。湯之所以變成白色，是因為湯裡面含有大量脂肪。煲湯時間越長，湯裡的脂肪越多，經常喝會提高患脂肪肝、高血脂的風險。

90%的血脂異常與生活方式有關，其中主要是飲食不良和缺乏運動。當高血脂被確診後，首先應進行非藥物治療，包括飲食調整、生活方式改善以及影響因素的控制。在達到此基礎上，進行藥物治療。通過合理膳食、體能鍛煉和必要的藥物治療，是能夠有效控制和降低血脂的。壯陽藥增大丸持久液印度藥保健品健康商城紅金偉哥英國威馬德國愛神
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高脂血症、脂肪肝患者

飲食注意事項

針對高脂血症、脂肪肝患者而言，飲食上提倡優質高蛋白質、高維生素、低鹽、低糖、低脂肪、低膽固醇飲食。具體宜做到以下方面：

1. 控制主食量，每餐米飯量不要超過自己的一拳頭大小。

2. 控制含膽固醇高的食物（不吃或少吃），如豬肝、牛肉、羊肉及各種動物內臟等。

3. 每日攝入優蛋白食物100～150克，如瘦肉、魚肉、蝦、雞肉、鴨肉、大豆及其製品、鮮奶、雞蛋等。

4. 限制動物性脂肪攝入，不吃肥肉、動物脂肪、動物皮，不用動物油。

5. 多吃富含維生素的食物，特別是富含維C的食物，如粗糧、蔬菜、瓜果等。

6. 多攝入一些有降低膽固醇作用的食物，如洋蔥、大蔥、香菇、木耳、海藻、韭菜、芹菜等。

7.烹飪方式以燉、煨、蒸、煮、涼拌為佳。清淡少鹽，不食用西式濃湯和中式高湯。

8. 不吃零食，尤其是甜食，睡前不加餐。

9. 戒菸限酒，酒精過量會引起甘油三酯的指標上升。

嘴饞了到底吃還是不吃？

用這個方法很管用

針對高脂血症和脂肪肝患者，筆者建議根據下面的食物分類方法，科學選擇食物。

紅燈食物（拒絕）富含動物性油脂的食物，如豬油、牛油、羊油等；動物的脂肪部分，如肥肉、奶油、皮脂等；油炸、油煎食物，如炸薯條、炸糕、炸雞腿等；椰子油、棕櫚油、奶油製作的食物，如油炸薯片、方便麵、奶油蛋糕等；膽固醇過高的食物，如動物內臟（腦、肝、腰子、心等）、蟹黃、魚卵、蝦卵等。
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黃燈食物（慎選）富含油脂的種子類食物，如花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或果核，每天不超過一小把的量，20克左右為宜；植物來源的烹調油，如大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油、玉米油等，每日烹調用油以每人25～30克為宜，大約是小湯勺三勺的量。

綠燈食物（放心）富含水溶性膳食纖維的食物，如燕麥、大麥、富含果膠的水果等；富含碘的食物，如海帶、海藻等；富含鎂的綠葉蔬菜，如菠菜、萵筍葉、空心菜、莧菜等；富含植物化學物質的食物，如香菇、木耳等；含硫化合物的食物，如洋蔥、大蒜等。

總之，高脂血症和脂肪肝患者應倡導健康的生活方式。主食不能過量，精神不可有壓力，保持足夠的睡眠。不要抽煙、飲酒，適量增加運動量，主要是有氧運動。科學的有氧運動可以降低人體血清膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）水平，提高膽固醇逆向轉運能力，降低低密度脂蛋白（LDL-C ）指標，促進高密度脂蛋白（HDL-C）指標的上升，緩解其他疾病的發展。

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