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標題: 冬至吃狗肉的好處 [打印本頁]

作者: fdgvfhghn    時間: 2023-3-1 18:22     標題: 冬至吃狗肉的好處

在20世紀80年代,電影《少林寺》可稱得上是中國功夫片中的經典之作。電影裡有這樣一組鏡頭:幾個年輕氣盛的和尚因苦練功夫消耗大量的體力,每天的清湯素菜使他們飢腸轆轆。於是他們不顧齋戒,在野外偷偷烤燒狗肉,誰知狗肉香飄數里,引得很有定力的師父尋味而至,雙手合十,口念:“狗肉穿腸過,佛祖心中留。善哉!善哉!”和尚偷吃狗肉的情節饒有趣味,給人們留下了深刻印象。



這當然是影片中一個虛構的有趣場景,但是狗肉的醇香卻是不容置疑的。在民間就有“寒冬至,狗肉肥”“狗肉滾三滾,神仙站不穩”“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬”“喝了狗肉湯,冬天能把棉被當”的俗語。由於狗肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方又叫香肉,它與羊肉都是冬至進補的佳品。威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS  犀利士代購 魔鬼撒旦 乖乖水 犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片



狗肉味甘、咸、酸,性溫,具有補中益氣、溫腎助陽之功效,非常符合冬季進補之要義。《本草綱目》說狗肉“安五臟,補絕傷,輕身益氣,宜腎,補胃氣,壯陽道,暖腰膝,益氣力。補五勞傷,益陽事,補血脈,厚腸胃,實下焦,填精髓”。故此,中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥,有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。現代醫學研究證實,狗肉對人體的內分泌、消化、神經、生殖系統等疾病有一定的治療作用。它可以強壯人體,提高人體的免疫力和消化功能,增強性能力等。



但是狗肉性溫熱,多食易生熱助火,故凡發熱病、陰虛火旺炎症、濕疹、癰疽、瘡瘍等患者忌食;因狗肉含嘌呤類物質,故痛風患者忌食,孕婦亦忌食。另外,狗肉與鯉魚相剋,不宜共食,更不宜同烹。吃完狗肉後千萬不要再喝茶。狗肉也不能與大蒜同食,否則易助火損人,火熱陽盛體質的人更應忌食。



沛縣狗肉

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原料:狗肉750克,甲魚1只(約650克),蔥、薑片各50克,紹酒50克,醬油20克,精鹽10克,味精2克,白糖5克,八角5克,花椒10克(用紗布包好),硝水15克,湯800克。



做法:將狗肉切塊,用紹酒、蔥、薑各拌、精鹽6克及硝水拌勻醃漬約2小時,再用清水泡約1小時,甲魚宰殺治淨,剁成塊。將狗肉塊下入沸水鍋中焯透撈出。將甲魚沸水鍋內焯透撈出,放入砂鍋內,加入餘下調料(不含味精)、狗肉塊及湯,蓋嚴蓋,燉至熟爛,去掉蔥、姜,加入味精即成。



功用解析:溫腎散寒,壯陽益精。
作者: martina28043    時間: 2023-3-2 05:17

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作者: xiaokui2021    時間: 2023-3-2 12:20

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