標題:
醋的功效與作用禁忌
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作者:
fdgvfhghn
時間:
2023-3-2 18:26
標題:
醋的功效與作用禁忌
芽姜紫醋灸銀魚,雪碗擎來二尺餘。
尚有桃花春氣在,此中風味勝蓴鱸。
《醋炙銀魚》·宋·蘇東坡
物種基源
醋,為一種以米、麥、高粱、酒或酒精釀成酸味(含乙酸)的液體調味品,又名苦酒、淳酢、米醋、酢,以色澤鮮豔、氣味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚、酸而帶甜者佳。我國《禮記·檀弓》中就有了記載,距今已有2600多年。全國均有釀造。
作用與功效性能
1.性味歸經威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS 犀利士代購 魔鬼撒旦 乖乖水 犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片
醋,味酸,甘,性平;歸脾、胃經。
2.醫學經典
《名醫別錄》:“消食開胃,散瘀血,收斂止瀉,解毒。”
3.中醫辨證
醋唯米造者人藥,得溫熱之氣,其味酸,色紅,氣溫無毒。酸入肝,肝主血,血逆壅則生癰腫,酸能壅熱,溫能行逆血,故主消癰腫,具散瘀、止血、解毒、殺蟲之功,治產後血暈、痃癖癥瘕、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、陰部瘙癢、癰疽瘡腫、解魚肉菜毒。
4.現代研究
醋中酸類有氨基酸、醋酸、乳酸、丙酮酸、甲酸、蘋果酸、檸檬酸、草酰乙酸、琥珀酸等。這些酸的存在,使生活用醋更加鮮美、可口,增強人體肝臟功能,促進血液循環、促進皮膚光滑。醣類有葡萄糖、果糖、麥芽糖等,從而使醋有糖味,還含有乙醇跟乙酸與酯和乳酸乙酯。醋中含維生素B1、B2、C等,在生命活動中起著重要的調節作用。它還具殺菌、增強腎功能、美白、祛斑、除痘、亮發、去屑、減肥等多種美容作用。
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禁忌人群與註意事項
(1)脾虛濕盛、濕痺拘攣不宜食用,多食損齒傷胃,故不宜多食。
(2)烹製海參不宜加醋,吃時口感差,味道變異。
(3)羊肉與醋不宜同食,易加重心臟功能負擔,影響血壓。
(4)忌牛奶與醋同食,易引起消化不良或腹瀉。
(5)服中藥茯苓、丹參時不宜食用,茯苓、丹參為醋的相畏之物,服茯苓、丹參時食用醋,可產生毒性作用,故《本草綱目》說:“服茯苓、丹參人不可食醋。”
(6)不應食用銅製器皿貯藏之品。醋能溶解銅,食用銅製器皿貯藏的食醋,可以導致“銅中毒”。
作者:
christian398
時間:
2023-3-3 10:43
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