標題:
夏季吃蕨根粉的好處
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作者:
fdgvfhghn
時間:
2023-3-6 09:44
標題:
夏季吃蕨根粉的好處
在烈日炎炎的夏日,許多老人喜歡吃點涼粉、涼皮、粉絲之類的食品,這些粉類食品不僅可以解乏除暑,還可以起到開胃作用。然而,專家研究發現,不論是從消化還是營養上,對於脾胃調節功能已經衰弱的老年人來說,都不適合吃粉絲、涼粉等。因為這些食物營養少,並且也不利於消化吸收,相對來說不如吃點“蕨根粉”。
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蕨菜的根性微甘、涼,具有潤滑腸道,通利排便,清熱解毒,消除脂肪,降低血壓,通經活絡,降氣化痰等功效。蕨根粉是由蕨根提煉而成,保留了蕨根裡的絕大部分營養,而蕨根對人體的保健也在根莖食物裡名列前茅,同時,也是符合顏色越深,營養越高的一個實證。
事實上,蕨根本身就是一種藥食兩用的原始野生植物,早在恐龍時期,是地球最主要的植物。蕨根既可以入藥又可食用,主要由成分特殊的高級澱粉組成,並且它還含有鐵、鋅、硒等多種微量元素、維生素及人體必需的多種氨基酸,其維生素C含量每100克高達28.6克,並且其含鐵量極高,每100克含鐵達40毫克。並且對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的治療效果。因此,非常適合作為老年人的食療食品或夏季涼菜食用。
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由於蕨根粉主要還是澱粉類食物,吃得過多會引起消化不良,因此建議老年人最好在中午食用,並且每次食用量不要超過150克,糖尿病老人最好不要吃。
作者:
christian398
時間:
2023-3-6 11:24
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