標題:
冬季暖胃美食推薦栗子雞塊
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作者:
fdgvfhghn
時間:
2023-3-28 19:56
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冬季暖胃美食推薦栗子雞塊
冬季養生食譜有哪些?寒冬時節,天氣寒冷,總是想吃些熱乎的飯菜暖暖胃,那麼滋補又暖身的食物都有哪些呢?冬季養生食譜有哪些呢?下面和小編一起來看看暖胃食譜栗子雞塊的製作方法。
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冬季暖胃美食推薦栗子雞塊
原料:光仔雞1只(約重700克),栗子350克,醬油30克,鹽4克,味精2克,料酒25克,蔥、薑各15克,水澱粉10克,花生油500克(約耗50克),熟油、白糖各少許。
做法:
1.光雞去內臟洗淨,剁成5厘米大小的方塊,加醬油少許拌勻;栗子用刀切去一邊,放入開水鍋內煮熟,剝去外殼及皮;蔥切段;姜切塊,拍鬆、切末。
2.炒鍋上火,放入花生油,燒至七成熱,下雞塊炸至呈金黃色撈出;再將栗子入鍋炸一下,撈出,備用。
3.炒鍋留油40克,上火燒熱,下蔥、姜炸出香味,放入雞蛋,加料酒、醬油、鹽和適量清水燒沸,轉小火把雞塊燜至七成熟,放入栗子燒煮,至雞塊、栗子酥爛,轉旺火收汁,將雞塊取出裝盤,栗子圍在雞塊周圍,鍋中滷汁用水澱粉勾芡,放味精、淋少許熟油,澆在雞塊上即成。
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功效:此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養素。
作者:
christian398
時間:
2023-3-28 21:37
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