標題:
不知内湿外湿你的红豆薏仁汤喝再多也没效4
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作者:
ggdert
時間:
2023-9-8 11:36
標題:
不知内湿外湿你的红豆薏仁汤喝再多也没效4
现代人动脑多、体力消耗少,加上长期待在密闭空调内,很少流汗,身体调控湿度的能力变差。而运动促进身体器官协调运作,出出汗有助活化气血循环,增加水分代谢,加速“排湿”
五、红豆薏仁汤(粥)到底有没有用?
这里的红豆应该指赤小豆,别名赤豆,有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。
它的外形和红豆相似易混淆,吃前要分清楚。赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小,红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。在熬煮时,赤小豆比较难煮烂,一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠,一般适合熬粥;在疗效上,赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。
不适用人群:尿多之人、阴虚而无湿热者、被蛇咬者百日内。
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薏仁又名薏米、米仁。也是药食同源的食物。
性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓以及皮肤美容等作用。.它也较难煮熟,煮前需温水泡2-3小时,充分吸水再煮。薏仁要起作用比较缓慢,需要一个长期过程。
不适用人群:脾虚无湿、大便燥结及孕妇等。
生薏米稍寒,不适合长期大量食用。最好,把薏米炒过后
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古食用。平时也可轮换着其他健脾祛湿的食疗。比如茯苓粥、冬瓜粥等
关于红豆薏仁汤(粥)里加了大米就不祛湿的说法:
在本草纲目里无论籼米(早稻去壳),粳米(晚稻去壳),这两种大米都有健脾祛湿的描述。相对来说籼米除湿更优,粳米健脾更优。所以大米本身没有湿气。但大米健脾祛湿的功效不明显的原因,一个是南方人长期食用有一定耐受性。说大米助湿,是因为薏米较硬难煮,需要较长时间熬煮,而如果放入大米会促使大米吸收过多水分,脾虚的人本来就运化水湿能力不强,所以反而导致助湿。
所以,建议红豆薏米汤(粥)的烹饪方法为高压锅蒸
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关于,红豆薏仁汤(粥)可不可以放糖或蜂蜜。
糖有白砂糖、红糖、冰糖等。助脾、补血、祛寒、破瘀入药多用红糖;清热、消炎、润肺多用白糖或冰糖。糖虽有和中助脾、保肝缓肝的作用,但糖吃多了,也会令脾胃胀闷、生痰、龋齿。
蜂蜜营养丰富,含有70%左右葡萄糖和果糖,安五脏,益气补中,止痛解毒等功效。但是痰湿内蕴、腹胀及大便不实者禁服。
这里的“痰”是中医里的概念。就是指人体津液的异常积留,脾胃运化失调。这种痰湿体质的人,多形体肥胖,身重易倦,易患糖尿病、高血压等。
其实从调节口味的角度讲,增加甜味当然使口感更好。但不管什么糖还是蜂蜜。这些糖类都是能提供能量的营养物质。吃多了,能量就过剩会造成肥胖。中医里说的肥甘厚味影响脾运化,其实对应的就是营养学上,油腻的、甜腻的、重口味的,多吃造成消化不良及胃肠功能紊乱,从而影响营养代谢
世界卫生组织建议,如果成年人要让体质指数BMI控制在正常范围(18.5-25)并保持身体健康,那每天糖摄入量不宜超过20-30克(一块方糖约8克白砂糖)。包含所有食物中的含糖量,加工食品中烹饪中添加的。如果红豆薏仁汤要经常吃,就要估量好平时对糖的摄入量。
作者:
randolph9531
時間:
2024-4-10 10:21
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