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春節養生吃什麼食物 有哪些功效
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-7 14:35
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春節養生吃什麼食物 有哪些功效
春節
的時候少不了的美食,回到家裡和家人團聚,最多的就是美食,但如今人們也是非常重視
養生
,那麼春節養生吃什麼食物呢?有哪些功效呢?接下來就跟隨本期的
飲食文化
一起來看看吧
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1、春筍
說到吃春,不得不提的就是春筍。 春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽為“素食第一品”,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。 如果說肉食者鄙,食筍則正好相反。 筍的味道就是如此清雅雋永。 中醫認為,春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效。
2、香椿
民間亦有“三月八,吃椿芽兒”的說法。 每年農曆三月份,正是香椿芽上市的大好季節。 香椿入饌,不僅能烹調出各種特色菜餚,還具有防病治病的作用,是一種醫食同源的天然綠色保健食品。 現代營養學分析,香椿芽兒的維生素含量,比番茄高1倍以上。 香椿中還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素,是蔬菜之冠。 香椿發的嫩芽可以做成各種菜餚,其新枝嫩葉口感最好。 味美香醇,還有增進食慾,澤膚健美的效果。
3、櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。 櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮豔,營養豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。 櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。 春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
4、草莓
在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。 新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質,可在體內產生抗毒作用,阻止癌細胞的形成。 此外,草莓中還有一種胺類物質,對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
5、蜂蜜
中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便,是春季最理想的滋補品。 因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。
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6、雞毛菜
雞毛菜又叫小白菜、上海青,是南方春季的時令蔬菜之一。 雞毛菜是小白菜的嫩苗,口感和質地更為柔嫩,味道清香。 小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。 小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高,所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。
作者:
martina28043
時間:
2024-5-7 16:12
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