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體內濕氣重,一顆桂圓配七粒花椒,
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-14 10:15
標題:
體內濕氣重,一顆桂圓配七粒花椒,
春天随着温度的回升,菜场的蔬菜种类也逐渐丰富起来。早春的各种蔬菜,我们是尤其不能轻易放过的,因为它们鲜嫩而美味。尤其是各种豆类新鲜上市,营养最佳,一定不要错过!
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那么春天适合吃哪类豆子呢?
蚕豆:健脑、防痴呆
蚕豆中含有大量蛋白质,氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富,还含有调节大脑和神经组织的重要矿物质,可健脑、增强记忆力,尤其适合心脑功能退化的中老年朋友。
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而且蚕豆中的有效成分可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
食用方法
蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃,以防胀肚伤脾胃。
韭菜炒蚕豆
食材:蚕豆,韭菜,胡椒粉
制作步骤:
1.蚕豆拨去外壳,洗净沥干水份
2.韭菜洗净切去老根,再切成段
3.锅中热油,倒入蚕豆翻炒
4.放入适量的盐,一点清水将蚕豆煮熟
5.倒入韭菜翻炒至断生,放入适量的胡椒粉调味即可
红豆
护心脏、养心血、清心火
李时称红豆为“心之谷”,既能清心火,也能补心血。
现代研究发现,红豆钾含量高,维护心肌功能,再有就是红豆富含的抗氧化物质如黄酮类花青素、植物甾醇、多不饱和脂肪酸等也能对心脏起到很好的防护作用。
食用方法
红豆粳米粥
用红小豆30克、粳米50克洗净、入锅,加清水煮至米烂成粥。每日早晚两次餐食红小豆粥,久服可利水湿、健脾、减重。
红豆粥
将红小豆2公斤浸于水中24小时,放入沙锅,加水适量或淹过红豆,并以大火滚煮,再用小火煮30分钟,除把红豆的养分煮出以外,还能让红豆的口感更加绵密松软;
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然后把水倒干,再度加水用大火煮2个小时,将红豆煮成泥状;放少许盐或蜂蜜搅拌调味,分7天食用,每天一碗,以饭前30分钟食用效果最好。
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