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天然的“護肝菜”找到了,簡單炒一炒
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-15 08:48
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天然的“護肝菜”找到了,簡單炒一炒
今天下午,我國著名演員吳孟達在下午去世,很多明星都發文悼念,可以看出達叔的演技和人緣都很好,說到最終的話題。 根據相關媒體介紹,吳孟達因肝癌去世,現在肝癌在我國僅僅次於心臟病,是我國第二高發的疾病,主要是不正常的作息,抽煙和喝酒,還有經常加班和勞累,導致肝臟壓力過大。
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很多人發現肝臟疾病,已經是肝臟癌變的晚期,我們除了定期體檢篩查以外,還需要從飲食上調理,從而預防肝臟疾病的發生。 今天為大傢伙分享一道護肝菜——枸杞葉炒雞蛋,枸杞樹全身都是寶,葉子在春季冒出嫩尖,枸杞葉其實是非常珍惜的蔬菜,對於眼睛和肝腎都有説明,很多人不知道這盤枸杞葉炒蛋的烹飪技巧,我們快一點聊一聊吧。
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到了春季,很多嫩綠的嫩尖冒出來,枸杞葉就是其中的一種,很多地方稱它為枸杞芽,小時候在農村處處可見,摘一些回家炒雞蛋,吃起來特別香。 枸杞葉炒雞蛋吃起來非常香,口感嫩滑,對於身體有利無害,能夠讓肝臟變得更加健康,不妨一試。 天然的“護肝菜”找到了,簡單炒一炒,養肝護肝,不懂吃可惜了。
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【枸杞葉炒雞蛋的烹飪小技巧】
食材選購:選購3個土雞蛋,準備一把嫩枸杞葉(枸杞葉又叫做枸杞芽,枸杞葉的葉片要新鮮,沒有出現枯萎的現象),準備涼拌開半勺,一些白胡椒粉和白醋,香油少許,一些植物油,其他。
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烹飪難度:掌握枸杞葉和雞蛋挑選方法,枸杞葉一定需要清洗乾淨,掌握枸杞葉炒蛋的先後順序,難度不高。
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1:先把一把嫩枸杞葉摘下來,將枸杞葉放在盆中,加上足量的清水,加上一些食鹽浸泡,去掉枸杞葉上面的髒東西,洗净后控幹水分備用。
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2:雞蛋全部都打入碗中,分別調入一些涼白開(這樣會讓炒出來的雞蛋非常蓬鬆一些,吃起來嫩一些),加上若干食鹽調味,胡椒粉和香油少許,白醋幾滴去腥,用筷子用力攪散備用。
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3:枸杞葉切成小段倒入雞蛋液里,用力將其攪散,鍋底燒熱加上若干冷油,調好的蛋液下鍋。
4:中火把蛋液煎至成型,快速將其翻面,煎到色澤金黃,用鍋鏟炒散后調味,加上少許食鹽,一些白胡椒粉,快速翻炒均勻。
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5:盛出來出鍋,這道超級美味,營養頗豐的枸杞葉炒雞蛋做好了。
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枸杞葉是農村很容易得到的食材,枸杞葉常常被忽視,搭配幾個土雞蛋一起吃,雞蛋鮮嫩美味,營養價值超高,吃起來特別下飯,實在太香了。 由於枸杞葉之中含有維生素A和維生素C的物質,食用后很容易吸收,多吃養肝護肝,排泄肝臟的有害成分,從而預防肝臟疾病發生,對於身體是非常有利的,早食早受益。
枸杞葉搭配雞蛋是絕配,做法超級簡單,好吃還不貴,你們掌握這盤枸杞葉炒雞蛋的烹飪方法?
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