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標題: 維生素是蘋果的10倍，秋天吃正當時， [打印本頁]

作者: sdgdfhfdhdfhg 時間: 2024-5-18 10:20 標題: 維生素是蘋果的10倍，秋天吃正當時，

秋天的大柿子，黃橙橙掛滿枝頭，甚是喜人，以前，很多人家的院子里，都會種一棵或多棵柿子樹，如果柿子樹比較多或比較大，能吃到冬天大雪季，橙色的大柿子上面帶著雪，摘下來再吃，比秋天剛收的時候更甜。小時候姥姥家的院子就有一棵極大的柿子樹，每年秋季，柿子綴得枝頭彎彎，親戚朋友每家分上幾大筐，但仍舊吃不到整棵樹的一半，姥姥便曬上很多柿子餅，窗臺、屋頂到處都處，但還會留下一些掛在樹上，以便隨時吃新鮮的，不過，說來也新奇，蘋果梨子等水果，長到一定程度，即便不摘，也會自己掉落，而柿子這種水果不動手摘，自己很難掉下來，所以整個冬天都能吃到新鮮的大柿子。
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小時候最喜歡姥姥曬的柿子餅，而今住樓房，沒有得到獨厚的大院子，不能到處通風，也就不具備曬柿子餅的環境了，但藉助烤箱這種工具，我每年都會做很多筋道的甜柿片，不等不曬，做出來比薯片和薯幹還好吃。
柿子果泥經過炒熟，再烘乾的過程，將糖份充分析出，更甜更好吃，而且特別的柔軟筋道，薄得像薯片，筋道得像薯乾，孩子和大人都喜歡吃，閒下來沒事的時候，一片又一片，簡直停不下嘴。
柿子營養豐富，有“果中聖品”的美稱，富含鞣酸、果膠，維生素是蘋果的10倍還要多，食用杮果比蘋果對心臟更有益，還有潤脾通便的作用。柿子收穫的季節，我們宜經常食用一些甘甜的大柿子，做成甜柿片這種小零食也很不錯，方便攜帶到哪都能吃，喜歡吃柿子的一定要試試哦。
【筋道甜柿片】
1、柿子有脆肺子和軟肺子之分，我今天用的是脆柿子，如果使用軟肺子，糖份多，會更好吃。今年家裡的柿子是朋友果園裡種植的脆杮子，送來一大箱，除了直接吃，做了好多“甜杮片”這種小零食。
2、柿子去蒂去皮，脆柿子用家裡的削皮刀即可去皮。如果是軟柿子，皮直接剝開倒出裡面的柿子泥就可以了。

3、脆柿子需要將柿子肉攪打成泥，而軟柿子去皮后直接就是果泥了，倒是比脆柿子方便。

4、柿子泥放入不粘鍋中，小火慢炒，邊炒邊攪拌，將水分炒出。

5、直到柿子泥成這種黏稠的，類似於果醬的狀態，就可以了。

6、取一張錫紙或烘焙油紙，用小勺將炒黏稠的子泥放到上面，並用勺子的背部或直接用手指按壓，將柿子泥攤成薄薄的圓片狀，不要厚了，越薄越好，全部攤好后，放到烤架上。烤箱提前預熱好，送入烤箱中層，上下火120度慢烤約50分鐘，具體時間根據自己攤的薄厚決定，烤到顏色變深，邊角發焦就可以了。中間取出翻一次面，繼續送入烤箱烤制。

7、烤好出爐的甜柿片，攤放到烤架上晾涼，吃的時候拿起來咬著吃，又甜又筋道，比薯片和薯幹還好吃。

8、柿子做成甜柿片這種小零食，想吃的時候隨手扯兩片，好極。

【--小提示--】
1、不管是用脆柿子還是軟柿子，首先要選擇能吃的柿子，沒有澀口感的那種，軟柿子需要徹底軟透才不會澀，想要柿子迅速軟透，最好的辦法是在放柿子的袋子里，放上幾個蘋果或者梨子，幾天就徹底軟化能吃了。丘比特春藥網春藥媚藥催情藥迷藥安眠藥壯陽藥春藥網催情春藥乖乖水 DDK GHB KKK3 服用迷藥 FM2 服用安眠藥日本藤素美國黑金英國威馬汗馬糖海狗丸 FM2購買 FM2藥效多久

2、柿子本身的糖分已經很高，如果喜歡吃更甜的，那就在炒制的時候再放些糖，喜歡帶奶香口感的，在炒的時候放點黃油即可。
3、柿子雖好，便不要空腹吃柿子，宜飯後再吃。

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