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胃不好的人要常吃這菜,堪稱為「養胃高手
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-18 13:59
標題:
胃不好的人要常吃這菜,堪稱為「養胃高手
現在的年輕人或多或少都有一些腸胃問題,這是因為大家的生活節奏都比較快,平時又沒有規律的飲食習慣,還經常吃像外賣一類刺激腸胃的食物,要想身體好,最重要的就是在於養胃。
猴頭菇的藥用價值時是十分高的,是一種高蛋白,低脂肪的美食。 而且還富含礦物質、維生素、猴頭菇子實體的水提取物,有著很強的抗氧化和護肝的作用。 其中猴頭菇菌的提取物還能治療胃黏膜的損傷和慢性萎縮性胃炎。 胃不好的朋友,就多吃一些吧。
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| 猴頭菇燉雞湯 |
用料
主料:新鮮猴頭菇2朵、土雞半隻、蟲草花1小把
輔料:枸杞1小把、薑片4片、胡椒粉2克、鹽適量、清水適量
做法
1.準備好食材,雞肉首選土雞或老母雞,清洗乾淨后切小塊。
2.蟲草花和枸杞放入清水裡浸泡10分鐘左右,這一步可以清洗乾淨表面浮塵,還能讓它們在熬煮的時候迅速出味。
3.接下來來處理猴頭菇,新鮮的猴頭菇是雪白色的大絨球,翻過來會看到它的根蒂,用剪刀徹底剪掉根蒂,然後把猴頭菇撕成小塊,很多人會喜歡煮大個頭的,可以根據個人喜好來處理。
4.撕成小塊的猴頭菇用淡鹽水浸泡10分鐘,然後抓起把水分擠出來,如此迴圈3遍,決對沒有一點兒苦味了,尤其是猴頭菇幹,一定要記得抓幹水分再浸泡,迴圈3次以上。
5.將雞肉放入鍋內,放入猴頭菇和枸杞蟲草花,放入薑片和胡椒粉,因為孩子喜歡喝,我就不放料酒了,習慣放料酒的可以放一些。
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6.將鍋放上電陶爐,蓋上蓋子,大火煮沸。
7.此時你會發現鍋里有很多浮沫,這時候別偷懶,用湯勺把浮沫全部撇掉,不然煮好的湯可不過順滑哦,全部撇出來之後,將電陶爐轉小火定時30分鐘。
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