標題:
夏天要忌嘴,吃涼不吃寒! 4道涼拌菜,
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-27 10:10
標題:
夏天要忌嘴,吃涼不吃寒! 4道涼拌菜,
天熱越熱,人越容易沒有胃口,又是燉又是炒的,忙了幾個小時,菜端上桌,發現還沒有一道簡單的涼拌菜下的快。
夏天就要多吃涼拌菜,開胃解膩,2分鐘做一道,上桌搶著吃,今天就推薦幾道誰看了都能做的涼拌菜,喜歡的快收藏吧!
一、涼拌西葫蘆絲
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西葫蘆別再炒著吃了,切成細絲,簡單一拌,清脆爽口,太好吃了!
1.將西葫蘆洗净后切成細絲,盡量切得細一些,這樣可以更易入味。
2.將切好的西葫蘆絲放入熱水中焯一下水,時間不宜過長,大約3-5秒鐘即可。 焯水是為了保持其脆嫩口感,並去除青澀味道。
3.取出焯好水的西葫蘆絲,放入涼水中過涼,再瀝干備用。
4.將大蒜剁成蒜末,小米椒切成圈,與辣椒麵、食鹽、白糖、雞粉、蠔油、白醋一併調入碗中,拌勻備用。
5.在鍋中加入適量的油,將熱油澆在調好的拌料上,激發香辣味道。
6.將控幹水分的西葫蘆絲倒入碗中,倒入調好的拌料和香菜,用筷子拌勻。
7.把拌好的西葫蘆絲盛到盤中,即可享用。
餐桌上來一盤清爽可口的涼拌西葫蘆絲,不僅下飯快還能解暑。
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二、涼拌皮蛋豆腐
這道菜咱得講究個擺盤,任何一道菜上桌都是講究個色香味,讓人看第一眼就得有食慾,這個食慾咋來,那不得從擺盤上下點功夫嗎,大家說是嗎?
作者:
randolph9531
時間:
2024-6-12 11:29
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