標題:
中科院研究:花生红衣含抗癌成分!坚持吃花生
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-29 09:18
標題:
中科院研究:花生红衣含抗癌成分!坚持吃花生
花生,是生活很常見、很實惠的堅果類食品,民間有很多別稱,如地豆、番豆、長壽果、落地松等,生熟均可食用。
論營養價值,比得過雞蛋牛奶; 論熱量提供,勝得了米飯麵粉; 論養生功效,不輸氣血補品。
花生全身都有用,本身就是葯食同源,入脾經、肺經,醒脾和胃,化痰養氣。 花生衣可入葯,止血散瘀,關鍵是花生的“內涵、外延”功能出色
內涵上,不僅可單獨食用,還能入藥膳、做菜、當補品,制豆腐,研豆料等。
外延上,花生發芽了就是優質芽菜,營養豐富; 粉碎了是優質餡料和醬料,垂涎三尺; 壓榨了是優質油料,日常必備
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現代生活中,花生的定位可稱為「四寶」:
優良下酒菜、家庭接待品、休閒消遣物、健康長壽果
。
但花生功效不止于此,它的营养成分通过现代综合手段分析,不断被挖掘出来,给人们大量启发和思考。
2020年,中科院上海营养与健康研究所研究团队发现,从花生红色外皮,即花生红衣中,提取出原花青素成分,具体是原花青素—B2,对抑制肿瘤生长、肝癌细胞分裂复制有明显作用。
原花青素,就是大名鼎鼎的天然抗氧化物花青素的前身,英文縮寫OPC,最著名的提取對像是葡萄籽,另外在藍莓、茄子、枸杞等植物果實中也有發現,原花青素較突出的功效是改善大腦記憶,保護心臟,護膚潤膚,保護心血管,抗炎抗過敏,通過抗氧化手段達到多種有益人體目的。
藏在花生紅衣中的原花青素—B2,研究發現可作為干擾原癌基因的新型抑製劑,通過抑制原癌基因活性,阻斷癌細胞下游通路,達到抑制腫瘤生長代謝、肝癌細胞增殖等目的。
那麼,是不是意味著,堅持吃花生,常吃花生衣能抗癌防癌?
有“兩盆冷水”:
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第一盆:
2021年7月,英國利物浦大學研究發現,如果癌症患者每次食用花生超250克,花生里一種叫“花生凝集素”的物質,會刺激血管壁產生新的細胞因數,成為癌症“促進劑”、“搬運工”,這是患癌人員多吃花生有害的證明。
第二盆:
作者:
martina28043
時間:
2024-7-16 19:34
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