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夏天吃苦瓜骨質疏鬆? 闢謠! 多吃這種苦味菜
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-29 11:13
標題:
夏天吃苦瓜骨質疏鬆? 闢謠! 多吃這種苦味菜
夏季氣候炎熱多雨,熱潮潛藏,容易導致人體津液流失,脾胃不適,出現食慾不振、疲勞乏力、頭昏眼花、噁心嘔吐、心煩失眠等癥狀,這就是人們所說的“苦夏”季節。
中醫學指出,脾胃是人體後天之本,供給氣血生化所需之物質,脾主水谷運化,但夏季濕邪較重,容易影響脾胃的運轉功能,出現食慾不振的情況。
夏季應當以清淡為主,多食用性寒味苦的食物,如苦瓜等。 今天小爆老師,就跟大家說說:
夏天吃苦瓜會骨質疏鬆? 闢謠! 多吃這種苦味菜,去暑強免疫、穩三高。
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吃苦瓜會導致骨質疏鬆?
網上流傳說,吃苦瓜能夠導致骨質疏鬆,原因是苦瓜中含有大量的草酸,草酸可以影響膳食中鈣的吸收,因此經常吃苦瓜會讓人缺鈣。 這到底是真的還是假的?
事實上,大量草酸進入體內,的確會與鈣結合形成難以吸收的草酸鹽,影響鈣的吸收和利用。
不過草酸是一種普遍出現在各種蔬菜中的物質,跟其他蔬菜相比,苦瓜根本算不上是“草酸含量極高”的食物
根據《食物成分表》中的數據顯示,菠菜、莧菜、西芹、馬齒莧等蔬菜中的草酸含量均高於苦瓜。
而且草酸不是沒辦法去除,只要在烹飪前用沸水焯燙一下,就可以大大降低蔬菜中草酸的含量。 而且苦瓜經過焯燙後,苦味也會相對降低。
因此,適量吃苦瓜不僅不會影響鈣吸收,更不會導致骨質疏鬆
夏季吃苦瓜:控制血糖
苦瓜中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和微量元素,能够延缓餐后血糖的上升速度,帮助控制血糖,对糖尿病人来说,是非常理想的食物之一。
而且苦瓜的含糖量低,对血糖的影响很小,血糖生成指数为24,和黄瓜相当,属于典型的低GI食物。
夏季吃苦瓜:控制血脂
苦瓜中的膳食纤维,能吸附肠道内的脂肪和胆固醇,起到降血脂的作用,而且苦瓜中含有丰富的黄酮类物质,有抗氧化和清除氧自由基的作用,对软化血管也很大有帮助。
夏季吃苦瓜:解暑清熱
據中醫理論,苦瓜性寒味苦,適宜心、脾、胃、肝四經,具備清暑解熱、明目益肝、解毒健胃之功效。
特別對於因體內火氣旺盛而引發的煩躁不安,苦瓜還有其它洩熱寧神的作用。 因此,苦瓜被稱為夏季消暑第一瓜。 常吃苦瓜,還能預防咽喉炎和口腔潰瘍。
夏季吃苦瓜:保護心臟
俗話說「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎」。。 中醫認為夏季是心臟最容易受損的季節,而苦瓜則是夏天最好的“養心瓜”。
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長期食用苦瓜可以説明改善心臟功能。 苦瓜還是高鉀蔬菜之一,每百克苦瓜中含有高達256毫克的鉀。 鉀有利於利尿消腫,輔助降壓,保護心血管。
作者:
martina28043
時間:
2024-7-16 10:18
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