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西瓜皮比果肉更有營養?
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-30 13:27
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西瓜皮比果肉更有營養?
西瓜皮比果肉更有營養?
西瓜皮里邊也含有豐富的營養物質,比如西瓜皮裡面維生素 C 的含量,實際上是瓜瓤的三倍,它裡面的氨基酸很豐富,大約有 17 種,1 個完整西瓜皮氨基酸的總量也是瓜瓤的 3 倍。
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柳丁皮比果肉更有營養?
柑橘類的水果,像柳丁、橘子、柚子等,它們的皮實際上都是可以吃的。 比如柳丁里邊有一種營養物質叫橙皮苷,它對人體有很多健康作用。 橙皮苷在果皮裡面的含量,大概是果肉裡面的 25 倍,也就是絕大部分的橙皮苷含量它是在果皮裡面。
柑橘類水果里邊還含有一種物質叫 β-隱黃質,這種物質它對人體骨骼健康是很有好處的,β-隱黃質主要存在於果皮裡面,果肉裡面的含量相對要少一些。
這5種果皮
有哪些美味吃法?
1. 葡萄皮吃法
直接食用:洗乾淨葡萄,在吃葡萄時不吐皮,直接食用。
葡萄皮果凍:剝下來的葡萄皮,加入冰糖煮水后,倒入碗里,然後加入果肉和白涼粉攪拌均勻,晾涼后,口感軟滑,十分香甜。
2. 蘋果皮吃法
直接食用:蘋果洗乾淨后直接吃
。
蒸食:選擇 1 個比較麵的蘋果洗净,不削皮、不切開,放入鍋中隔水蒸 1 小時即可食用。
3. 火龍果皮吃法
榨汁:火龍果皮最好的吃法就是榨成汁,喜歡甜的可以加點糖或蜂蜜,然後放到冰箱裡,口渴的時候拿來飲用,清甜可口。
涼菜:把火龍果皮剝下來,切成絲放到盤子里,加入少許香油,再放入適量的鹽、雞精攪拌均勻即可。
4. 西瓜皮吃法
涼拌:將西瓜皮的綠色外皮削掉,留白色的部分切成小塊。 將香菜、蒜泥放入碗中,加入適量鹽、醋、醬油、白糖、香油,調勻後倒在瓜皮上攪拌均勻即可食用。 吃膩了涼拌黃瓜,偶爾換換口味也不錯 。
煮湯:西瓜皮削去外層青皮,白色部分切成細條,番茄切片,雞蛋打散。 鍋內加水,放入瓜條煮開,依次加入番茄,淋入蛋液,加鹽、油調味即可。
此外,還有人會選擇用西瓜皮和成餃子餡,用來包餃子。
5. 柳丁皮吃法
糖漬橙皮: 柳丁用鹽洗净,切八瓣,用小刀去掉果肉和白色部分。 橙皮放入水中煮沸,轉小火再煮 10 分鐘,盛出后切成條。 將橙條倒入鍋中,倒入水和 100 克白糖,小火煮至橙條半透明。 盛出橙條鋪在盤子上,晾 60 分鐘至水分蒸發,晾好的橙條放入白糖中蘸勻,將蘸滿糖的橙條放在乾淨的
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盤上晾乾,這樣糖漬橙皮就做好了。
這種果皮不建議吃
雖然有些果皮營養豐富,但並不是所有果皮都可以食用,比如不少人會吃柿子皮,柿子皮中含有一種叫鞣酸的物質,易引發胃脹、噁心、嘔吐等不適的癥狀,不建議大家食用。
另外,由於果皮中的膳食纖維略高,老人、兒童等胃腸功能較弱的人群,不建議吃太多,以免引起消化不良,普通人群帶皮吃水果時,一定要清洗乾淨。
作者:
martina28043
時間:
2024-7-15 09:01
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