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標題: 類胡蘿蔔素是什麼類胡蘿蔔素作用與功效3 [打印本頁]

作者: vgfgbcnbcvnbvm 時間: 2024-7-21 07:13 標題: 類胡蘿蔔素是什麼類胡蘿蔔素作用與功效3

三、類胡蘿蔔素的作用與功效
　　抗氧化：簡單來講，抗氧化就是抵抗自由基對於機體中蛋白質、脂質和核酸等的侵害。類胡蘿蔔素具有顯著的抗氧化功能，其分子結構中含有多個共軛雙鍵，能有效抵抗自由基的活性，進而減少其對細胞遺傳物質(DNA、RNA)及細胞膜(如蛋白質、脂質和碳水化合物)的損傷。
　　免疫調節：研究發現，類胡蘿蔔素能增強免疫系統中B細胞、CD4細胞的活力，增加免疫細胞嗜中性白血球的數目，從而提升身體免疫防禦的能力;同時，還具有免疫監督的作用，體外試驗結果表明，類胡蘿蔔素能增加自然殺手細胞NK的數量或刺激吞噬細胞的吞噬作用，從而起到消滅癌細胞、預防癌症的作用。
　　延緩老化：人體老化的進程與抗氧化和免疫調
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節能力息息相關，類胡蘿蔔素兼具抗氧化和免疫調節的功效，對延緩老化有很好的作用。在抗氧化方面，類胡蘿蔔素尤其是β-胡蘿蔔素不但能直接作為抗氧化課濟來清除自由基，還能增加體內超氧化物歧化酶和穀胱甘肽過氧化物酶的含量，進而強化機體本身的抗氧化能力，延緩細胞和身體的衰老。
　　抗癌：多項證據表明，許多類胡蘿蔔素具有專長抗活力，其應用可能使癌症致死的危險性降低20%-30%。流行病學、藥理實驗都肯定α-、β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素等類胡蘿蔔素具有抗癌作用，與其抗化和免疫調節功能相關同時期還與其在癌症產生的啟動、促進和發展等各階段的作用有關。
　　預防其他慢性疾病：隨著對類
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胡蘿蔔素抗氧化認識的不斷深入，其與心血管疾病間的關係也引起人們的關注，類胡蘿蔔素尤其是β-胡蘿蔔素具有預防心血管疾病的重要作用;葉黃素和玉米黃素具有抗氧化和光過濾作用，能預防老年性黃斑部病變、白內障等眼科疾病;另外類胡蘿蔔素的強大抗氧化作用，對一些與自由基或氧化傷害有關疾病，如白內障、關節炎、糖尿病、腎絲球腎炎、肝炎、肝硬化等均具有一定的防治效果。

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