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新鮮猴頭菇的營養價值猴頭菇的家常做法
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作者:
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時間:
2024-8-1 16:04
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新鮮猴頭菇的營養價值猴頭菇的家常做法
一、猴頭菇的家常做法是什麼
猴頭菇具有益胃健脾、補虛、抗癌等功能,對腹瀉、神經衰弱、胃病等有食療之功效。
一、猴頭菇肉丸浸枸杞
材料:肉丸150克、猴頭菇(水發後)250克、枸杞葉150克、雞湯800毫升碎、薑去皮拍)20克、白胡椒少許,鹽、糖、米酒、生抽、花生油各中東。
做法:
1.肉丸瀝乾水分備用。
2.
枸杞
葉
補充
備用
。
3.爆香拍薑,落雞湯、猴頭菇和白胡椒粒,慢火煮30分鐘至猴頭菇出味,然後加入肉丸和枸杞葉,中火煮至材料熟透,最後調味即成。
功效:猴頭菇富含蛋白質、粗纖維等營養物質,具有促進消化和治療神經衰弱的食用功效。
二、猴頭菇木耳煮雞
材料:光雞800克、猴頭菇(水發後)250克、木耳(水發後)100克、雞湯800毫升、金華火腿粒10克、生薑(去皮拍碎)20克、白胡椒粒少量,鹽、糖、米酒、生抽、花生油各少許。
做法:
1.雞件,以鹽、糖
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、生抽、米酒及花生油混合攪拌備用。
2.爆香拍薑,落雞湯、猴頭菇、火腿粒和白胡椒粒,慢火煮30分鐘至猴頭菇出味,然後加入雞塊和木耳,中火煮15分鐘至雞熟,最後調味料料便成。
功效:猴頭菇對消化不良、胃病和神經衰弱有不錯的食療功效。不同的肉類,便成為養生滋味的美食。
三、猴頭菇燜日本豆腐
材料:猴頭菇(水發後)200克、豬肉100克、日本豆腐200克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、生粉、米酒、胡椒粉、花生油各中東。
做法:
1.猴頭菇煮熟小塊備用。
2. 豬肉切
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絲,以鹽、生抽、生粉、花生油拌勻備用。
3.日本豆腐切小塊,以平底鍋兩面煎香備用。
4.開鍋下油,爆香拍蒜和蔥段,下肉絲大火翻炒片刻,攢少量米酒,加入晚餐水和猴頭菇、日本豆腐、生抽,調味後中火燜至材料熟透即可可成。
功效:中醫認為,猴頭菇性平味甘,具有滋補五臟、助消化、滋補強身等功效,特別適合腸胃不好和氣喘的人。
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