標題:
木耳的營養價值木耳的做法_4
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時間:
2024-8-2 09:57
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木耳的營養價值木耳的做法_4
五、湘蓮雙耳
材料:黑白木耳若干,泡發待用;蓮子去心洗乾淨蔥末,薑末。青紅椒少許
做法:將青紅椒切好。蓮子和黑白木耳分別蒸熟(我用高壓鍋蒸的,蓮子大約10分鐘,黑木耳5。6分鐘,銀耳時間
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更短,4分鐘吧) 鍋裡放油,熱後加蔥末,薑末,青紅椒爆炒,加點高湯,再放入蓮子,黑白木耳,翻炒片刻,加鹽和雞精。勾上水澱粉就可以了
六、魚香木耳虎皮蛋
材料:鵪鶉蛋20個,青紅椒少許,黑木耳泡發,薑絲,蔥蒜末,豆瓣,料酒,糖,醋,雞精,醬油,水澱粉
做法:先將鵪鶉蛋炸成金黃色鍋底留油,入豆瓣醬,蔥薑蒜,炒香後加青紅椒,木耳,醬油,糖,醋,雞精,料酒成魚香汁,再用水澱粉勾芡後加入炸好的虎皮蛋即可
七、小高麗菜炒木耳
小白菜又叫青菜、長梗菜、雞毛菜、油白菜,原產於中國,已有數千年的栽培歷史。小白菜中的營養物質,是人體健康不可或缺的。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜,含有鈣、維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、脂防、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。小白菜所含的礦物質能促進骨葉的發育,加速人體的新陳代謝和增強身體的造血功能,胡蘿蔔素、菸酸等營養成分,也是維持生命活動的重要物質。
材料:小白菜四棵,切成一寸長大小,菜梗和葉子分開。水髮木耳若干,撕成小朵,剁辣椒一大匙。
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油熱後爆香蔥花,下木耳和菜梗,炒半分鐘左右後下剩下的菜葉,翻炒均勻後,加料酒。五成熟時加剁辣椒。等要出鍋時加一點點鹽,因為剁辣椒有鹽了。最後再放鯪精。好了,出鍋
洋蔥拌木耳,很不錯的噢!
還有用它做素餡包包、包餃子;還可以和韭菜、雞蛋拌在一起做蒸餃或是煎餃。
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