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木耳的營養價值木耳的做法_5
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時間:
2024-8-2 10:00
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木耳的營養價值木耳的做法_5
三、常吃木耳的好處有哪些
黑木耳不但味道鮮美、營養豐富,還具有許多食療功效,因而常吃黑木耳好處多。例如黑木耳具有補血、減重、清腸等作用,也對冠狀動脈心臟病、動脈硬化、心腦血管病變頗有有益。以下為大家介紹吃黑木耳的好處。
1.優質天然補血品
黑木耳被營養學家譽為“素中之蕎”和“素中之王”,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含
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鐵量最多的。
中醫認為,黑木耳味甘性平,有涼血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等,是因其含鐵量高,可以及時為人體補充足夠的鐵質,所以它是一種天然補血食品。
2、人體的清道夫
黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解和氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃聚酯的作用。特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人,經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
3.頭髮白多吃黑木耳
人們都知道,頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關,專家介紹,防治頭髮變白,除調節情緒外,在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發作用的營養物質的攝入,以促進頭髮的正常生長。
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微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素,頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物,動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、海苔等。
多吃富含b群維生素的食物,如粗糧、豆類、蔬菜和水果,也有幫助。
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