標題:
椰子煲雞的做法椰子煲雞的功效4
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作者:
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時間:
2024-8-2 17:09
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椰子煲雞的做法椰子煲雞的功效4
四、椰子煲雞怎麼做爽口呢
椰子煲雞的做法不少,可以根據食補需求增加不同的材料,常見的有黨參,紅棗,枸杞,蛋黃、火腿、淮山等等。來看看這一道椰子煲雞,裡面的食材相對豐富!
熱標註:此菜熱量為294千卡/人
1.
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50
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70
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材料
椰子1個、烏雞1隻、南杏仁1湯匙約15g、金華火腿30g、清水3000ml、鹽2茶匙約10g、白胡椒粉1/2茶匙約3g。
2、做法
將椰子頂端用剁刀剁開一個小口,將其中的椰汁倒出待用,再從中間劈開,用金屬湯匙將內壁的椰肉挖出,接著削去表面的碎渣,再片成小片。 烏雞洗淨,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 鍋中放入清水,燒開後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。 將椰
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肉片放入鍋中,轉小火慢慢煮2小時。 最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
3.小貼士
煮烏雞湯最好選用較老的烏雞,這樣湯汁滋味會更濃鬱有營養。 在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫,以保持雞湯的清純。
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