標題:
燉煮湯必知常識燉出美味健康的食譜做法5
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時間:
2024-8-3 09:57
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燉煮湯必知常識燉出美味健康的食譜做法5
四、推薦三款健康美味燉湯食譜
一、燉湯食譜大全清燉兔子的做法
材料:兔腿3個,白玉菇100克,五花肉200克,蟹菇100克
調味料:鹽少許,味精少許,紹酒適量,薑適量
營養價值:清燉兔子是江蘇徐州、邳州一有名的菜式,是夏日裡清熱解暑又美容的靚湯。兔肉營養豐富,具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用,而且還不會引起肥胖,最適合女性食用。
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清燉兔子的做法:
1、兔腿洗淨,剁成塊狀;白玉菇、蟹味菇去根洗淨。
2.將兔肉和五花肉放入砂鍋中,加入適量的清水,用大火煮沸,撇去浮沫後,轉文火燉煮。
3.加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒,燉煮90分鐘。
4.加入白
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玉菇和蟹味菇,繼續燉煮30分鐘,用鹽調味即可。
兔肉的營養價值
兔肉分為家兔肉和野兔肉兩種,具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的功能。兔肉所含的熱量不高,因此不會引起肥胖,是肥胖者的理想滋補食品。兔肉和其它食材合理搭配,可以達到很好的食療與營養的雙重功效。
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