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魚湯怎麼撐_吃魚的六大好處4
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-8-3 15:28
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魚湯怎麼撐_吃魚的六大好處4
溫馨提示:
1.做鯽魚湯很重要的一點是注意火候的把握。
2.熬湯的水一定要放開水,不然熬出來的魚湯不夠白。
二、山藥鯽魚湯
主料:鯽魚500克
輔料:山藥50公克糯
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米10公克
調味料:花生油35克料酒5克大蔥10克鹽8克
烹飪方法:
1.鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,加少許精鹽稍醃一會兒;
2、把山藥去皮,洗淨,切成片;
3.鍋子置於旺火上,倒入花生油燒熱,放入鯽魚兩面煎一下;
4.烹調料酒,加鮮湯、山藥煮熟,撒上精鹽、蔥花,淋香油即可。
三、鯽魚砂蔻湯
取200公克左右重的鯽魚一條,紫荳蔻6克,砂仁、陳皮各3克,生薑3克,胡椒1克。先把鯽魚去
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鱗、鰓及內臟,洗淨。然後將砂仁、紫荳蔻填入魚腹中,下鍋,加水適量,煮沸後改為小火。起鍋前加入胡椒、陳皮、薑,再煮1~2分鐘即可。該湯具有健脾溫胃、行氣止痛的功效。適合於虛寒型胃炎、胃潰瘍者食用。
鯽魚湯還有很多做法,多發掘吧。
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