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補充鈣的食物有哪些補充鈣的食譜大全6
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vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-8-6 10:35
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補充鈣的食物有哪些補充鈣的食譜大全6
四、4種食物補鈣效果超好
1.牛奶
每100公克牛奶所含營養素如下:熱量(54.00千卡) 、蛋白質(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣(104.00毫克)等,含很多的礦物質。
牛奶是人體鈣質的最佳來源,鈣磷比例非常適當,有助於鈣的吸收。所含營養素種類複雜,至少有100多種,主要成分有水、脂肪、磷脂質、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
2.豆製品
豆製品是以大豆、小豆
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、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量。
豆製品所含人體必需胺基酸與動物性蛋白質相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體所需的礦物質,重要的是,豆製品不含膽固醇。
3.肉類和蛋類
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉類中的蛋白質含量在10%至20%之間,肉類食物的蛋白質是完全蛋白質,可提供人體所需的全部種類的氨基酸,促進鈣的吸收。
蛋類中的蛋白營養素主要是蛋白質,而蛋黃比蛋白含有較多的營養成分,鈣、磷和鐵等無機鹽多集中在蛋黃中。
4.海鮮類
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如海帶,它是一種營養價值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出數倍、數十倍。
還有蝦皮,蝦皮含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有「鈣庫」之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
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