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煮小米粥要泡多久小米粥有哪些營養功效
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-8-7 14:38
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煮小米粥要泡多久小米粥有哪些營養功效
、小米粥要煮多久才可以
一、小米粥要煮多久?煮小米粥的方法:
1.首先,取適量的小米,備用。
2.將小米洗淨後,放入碗中浸泡三十分鐘左右。
3.將小米倒入湯鍋中,然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的,加入的東西根據自己的需求添加即可。
4.然後用小火煮了大概一個小時作用的時間,再用湯匙時常在鍋中攪拌下,防止小米黏鍋。
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5.煮十分鐘左右的時間後,我們可以加入適量的食用油,轉入小火,這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。
6.小米粥煮的差不多後,我們可以放入適量的白糖,打開沙鍋不停攪動,鍋裡的粥是越攪越稠,持續10分鐘,到粥呈黏稠狀為止。
二、煮小米粥的技巧
:
1.浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處1:熬起粥來節省時間;2、攪動時會順著一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。
2.開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家里手卻是用開水煮粥,為什麼?你一定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。
3.火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!
4.攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪呢?為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時
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攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
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