標題:
煮小米粥要泡多久小米粥有哪些營養功效5
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vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-8-7 14:46
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煮小米粥要泡多久小米粥有哪些營養功效5
四、常喝小米粥能防治失眠
小米熬粥有「代參湯」
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之美稱,對於老弱病人和產婦來說,小米是理想的滋補品,中醫指出,常喝小米粥能防治失眠。
這是因為小米含有多種維生素、胺基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍。 而最近,國外營養學家發現,喝小米粥還有助於緩解失眠。這是因為,實驗顯示色氨酸與人類睡眠願望的產生和困倦程度密切相關。食物中蛋白質內色氨酸含量越高,越容易入睡。這是因為色氨酸能促使大腦神經細胞,分泌出一種催人欲睡的「血清素」。而小米含有豐富的色氨酸,在眾多的食物中名列前茅。
此外,從中
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醫的角度講,晚餐時喝點小米粥助眠也是有依據的。 《本草綱目》說,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」。小米做成粥後容易消化,可保護胃粘膜,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
知道了常喝小米粥能防治失眠,熬小米粥的時候,也可添加大棗、紅豆、地瓜、蓮子等,增加美味的同時,也均衡營養。
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