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養生菜譜有哪些一日三餐吃什麼3
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時間:
2024-8-7 16:22
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養生菜譜有哪些一日三餐吃什麼3
、上班族健康帶飯推薦食譜
一、乾煸茶樹菇
原料:鮮茶樹菇250公克五花肉50克乾辣椒6顆花椒15顆
做法:
(1) 將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後,用清水洗淨後瀝乾,切成6㎝長的段。蔥,薑,蒜切成薄片備用。
(2) 把五花肉切成4cm長,3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把乾辣椒掰成2半,裡面的辣椒籽不要丟。
(3) 鍋中倒
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入清水大火加熱,水開後放入茶樹菇,當水再次煮沸時,將茶樹菇撈出,瀝乾水分。
(4) 鍋中倒入油,小火加熱,放入剁碎的郫縣豆瓣醬,炒出香味後改成中火,放入五花肉片,蔥薑蒜片,煸炒至肉的顏色變白後,再依序放入乾辣椒,花椒,茶樹菇,繼續煸炒5分鐘後,放鹽,老抽,糖,翻炒均勻,最後淋入水澱粉,倒入香油即可。
二、香菇炒蛋
原料:鮮香菇500公克雞蛋3個
做法:
(1)香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨,切成2毫米厚的片。雞蛋打散後放入料酒及清水攪拌。
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(2)鍋中倒入油,大火加熱,待油8成熱時,放入雞蛋,并快速用鏟子攪散成塊。將炒好的蛋盛出備用。
(3)鍋中再倒入油,以大火加熱,待油7成熱時倒入香菇片,翻炒30秒鐘後,淋入生抽,老抽,加入鹽和糖翻炒2分鐘。
(4)香菇出湯後,繼續炒2分鐘,倒入蛋攪拌後,淋入水澱粉勾芡。出鍋前,再淋入香油即可。
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