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白扁豆的家常做法營養白扁豆功效強4
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2024-8-9 06:57
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白扁豆的家常做法營養白扁豆功效強4
三、白扁豆概述
白扁豆,一種農作物,可曬乾,炒後可食用。白扁豆味甘,性微溫,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效
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。白扁豆,別名藊豆、白藊豆、南扁豆;拉丁文名Dolicho,lablabL.一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子,一年生纏繞草本。扁豆原產印度、印尼等熱帶地區,約在漢晉間引進我國。秋、冬二季採收成熟果實,曬乾,取出種子,再曬乾。種子扁橢圓形或扁卵圓形,表面淡莧白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微,味淡,嚼之有豆腥味。
白扁豆一種農作物,一年生纏繞草本。莖光滑。羽狀三出複葉,小葉3,頂生小葉寬三角狀,側生小葉斜卵形,托葉小,披針形。總狀花序腋生,直立,花序軸粗壯;花2至多朵;小苞片2,脫落;萼闊鐘狀,萼齒5,不等;花冠蝶形,白色或紫紅色,長約2厘米,旗瓣基部具耳。
莢果倒卵狀長橢圓形,微彎,扁平,長5-7公分;種子2-5,白色或紫黑色,長約8毫米。花期7-8月,果
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實期9-10月。成熟後呈扁橢圓形或扁卵圓形,長約0.8-1.2cm,寬0.6-0.9cm,厚0.4-0.7cm。表面黃白色,平滑光澤,一側邊緣有半月形白色突起的種阜,約佔週徑的1/3-1/2,剝去後可見凹陷的種臍,緊接種阜一端有1珠孔,另一端有短的種脊。質堅硬。種皮薄脆,內有子葉2枚,肥厚,黃白色,角質。嚼之有豆腥氣。花期7-9月;果期9-11月。
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