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標題: 冬季煲湯食譜中國人對煲湯還是很有講究的 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-15 09:34 標題: 冬季煲湯食譜中國人對煲湯還是很有講究的

冬季，很多人喜歡煲湯進行養生，湯很容易消化，真的是一個適合養生的方法，中國人對煲湯還是很有講究的，中國人喜歡用砂鍋進行煲湯，煲湯還有注重火候和時間，一般煲湯的方法是大火煮開，轉小火，再煲許久，老人們說的心急吃不了熱豆腐就是講一個時間的
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冬季煲湯食譜有哪些呢，冬季煲什麼樣的湯有營養呢，給大家推薦一下。
1、羊肉蘿蔔湯。冬天很多人家家都會煲
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羊肉湯，羊肉是暖身體的重要食材，羊肉能夠益氣補虛，能夠增強我們的身體的禦寒能力，所以冬天吃是再合適不過了。需要準備的材料是羊肉，蘿蔔，姜，蔥，枸杞。首先把羊肉切塊，放到熱水里焯一下，把多餘的脂肪排
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出來，這樣能減少羊肉中的脂肪，然後把焯過的水倒掉，重新放入水，倒入羊肉，煮開後放入切好的白蘿蔔，薑片蔥，繼續燉，燉15分鐘后放入枸杞，鹽，燉一會，嘗嘗熟了就可以了，羊肉蘿蔔湯可以多燉一會。老年人和婦女冬季吃這個湯最好了，因為老年人體虛，婦女易體寒，羊肉和蘿蔔一起燉，既不油膩還能達到進
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補的效果，實在是難得冬季進補食物。
2、玉米排骨湯。在中國各種湯總會喜歡把清
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淡的和油膩的放到一起燉，玉米排骨湯只要做好，也是一個清淡的肉湯。先把排骨剁成段，放到熱水裡焯一下，然後取出，把少量油倒入平底鍋里炒一下排骨，等排骨緊實后，取出，把砂鍋中放入水，燒開后加入排骨，玉米，燉一會
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會後加入鹽，燉熟就可以了。
中國飲食文化博大精深，冬季煲湯食譜還有很多，上面僅僅講了
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兩種，當然冬季煲湯有很多講究，冬天吃還是以清淡為主較
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好，冬季運動少，容易囤積脂肪，所以還是要選擇清淡的湯，煲湯養生，但也要注意鍛
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煉，鍛煉能夠説明血液迴圈，促進新陳代謝，對身體好。

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