標題:
泰國小米酥做法_養生吃小米最好2
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-8-15 16:31
標題:
泰國小米酥做法_養生吃小米最好2
二、養生吃小米最好
小米是大家非常的熟悉的,它是我們日常生活中最常見的食物之一,但是要是說到小米的一些營養價值或是功效作用的話可能很多人都不太清楚,只是知道小米的營養價值非常的高。今天就來為大家詳細的介紹一下小米的營養價值及功效。
小米的營養價值
小米含蛋白質,比米高。每100公克含脂肪1.7公克,碳水化合物76.1公克,不低於稻麥。一般糧食中不
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含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外,還可釀酒、製飴糖。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、地瓜、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可製糕點,美味可口。小米的芽和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有「代參湯」之美稱。由於小米不需精製,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。
對許多人來說由於米量較少,所以很難喝到真正的小米粥,建議有興趣者,去產區的農村農戶家裡親自體會一番,必定讓你大開眼界;
除了豐富的鐵質外, 小米也有蛋白質,複合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的
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,所以烹調時,不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。
除了豐富的鐵質外, 小米也有蛋白質,複合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等
小米的澱粉含量高(約70%),是一種能量食物。
和其他穀物一樣,小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。
蛋白質含量在不同種類的小米中變動很大,一般介於5%—20%之間,平均為10%—12%。小米中蛋白質的品質常優於小麥、稻米和玉米,但是必需胺基酸中的離胺酸含量低。
作者:
randolph9531
時間:
2024-9-27 10:02
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