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營養價值是怎樣的 家常菜醋泡花生米的營養價值
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作者:
gdegdrreg
時間:
2024-8-16 09:46
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營養價值是怎樣的 家常菜醋泡花生米的營養價值
一、家常菜醋泡花生米的營養價值
醋泡花生的作用是：
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪
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酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。 而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的。 因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃七八粒連吃一周為一療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。 醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。 醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生米的價值突
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出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。 而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！ 但需注意的是，食用要適量，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。 熟、生花生米均可（最好是生的連皮吃，效果更好）。
醋泡花生的適宜人群：
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儘管醋泡食品有諸多好處，但有些個體卻不宜使用，如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因為醋酸能改變人體局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用; 磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋; 正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋; 胃潰瘍和胃酸過多混著不宜吃醋，因為醋會服飾胃腸粘膜，家中潰瘍病的發展。
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二、涼拌菠菜花生米的營養價值
涼拌菠菜花生米的營養價值：
1、菠菜與胡蘿蔔都含有豐富的胡
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蘿蔔素，在人體內可轉變成維生素A，具有預防上皮細胞癌變的功能。 2、豐富鐵質的菠菜，還可以預防缺鐵性貧血。 3、花生含有豐富的維生素C，具有降低膽固醇的作用。 有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。 4、菠菜中含有的豐富維生素B，能夠有效防止口角炎、夜盲症等病症。 5、菠菜與花生中都喊有定量的抗氧化劑—鋅和維生素E，具有抗衰老，增強人體青春活力的功效。 還可以延緩腦功能衰
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退，滋潤皮膚。
注意：1、想解決便秘問題的、通腸胃的人群。 2、高血壓、貧血、皮膚粗糙的患者都可食用。 3、適合有腳氣病的患者食用。 4、適宜營養不良、食欲不振的人群食用。 5、血粘度高，患有血栓的患者不宜食用花生。 6、
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三高人群最好少吃花生米。 7、患有腎炎患者、腎結石患者不適宜多吃。 8、體寒濕滯及腸滑便泄者不宜食用花生。
三、涼拌花生米芹菜胡蘿蔔的營養價值
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涼拌花生米芹菜胡蘿蔔的營養價值有：
花生的蛋白質含量為25%--30%，花
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生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。 每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入。
作者:
randolph9531
時間:
2024-9-26 15:20
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