標題:
蒸小米做法 小米美食的介紹2
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作者:
gdegdrreg
時間:
2024-8-16 13:02
標題:
蒸小米做法 小米美食的介紹2
用高壓鍋來蒸,排骨和小米會更加軟糯。
二、小米蒸糕的製作方法
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菜譜簡介作法1熄火前,若加入橄欖油或奶油,可更增添風味。 製作水波蛋所使用的水的份量,視鍋子大小而不同; 水的高度愈大,製作出來的水波蛋愈漂亮。
材料
玉米籽60公克,水40cc,牛奶8
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0cc,蕃茄30公克,葡萄乾30公克,白蘭地5cc,醋少許,蛋1顆,胡椒粉適量,鹽適量
做法
1.玉米籽先與水煮開,再用牛奶煮至表面起泡,玉米籽熟透,加入少許鹽和胡椒粉拌勻備用。
2.蕃茄去皮去籽,切
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小丁; 葡萄乾用白蘭地泡開備用。
3.將作法1的材料盛入模型,再依序鋪上一層蕃茄丁、一層作法1的材料、一層泡開的葡萄乾、一層作法1的材料,每鋪一層材料都撒入少許調味料,放回電鍋中(外鍋加1/2杯水)蒸約10分鐘。
4.在適量的水中加少許醋煮滾後轉小
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火,打入蛋,煮約4∼5分鐘至5分熟,即是水波蛋。
5.將作法3的材料和作法4的水波蛋盛盤裝飾即可。
三、小米粥的製作方法
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其實熬粥也不是那麼簡單的,不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。 下面教你熬小米粥的幾個訣竅:
1.你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。
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2.熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶,剛下米是要
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隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要喽,文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。
作者:
randolph9531
時間:
2024-9-26 10:58
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