標題:
牛奶對女性好處與壞處_ 每人每天喝多少牛奶適宜4
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-8-17 15:26
標題:
牛奶對女性好處與壞處_ 每人每天喝多少牛奶適宜4
四、忌加糖煮
不少人在煮牛奶時就把糖加進去,以為這樣能讓糖盡快溶化,殊不知加熱時放糖是很不科學的做法。因為牛奶含有賴氨酸,白糖含有果糖,這兩種物質在高溫下會形成結合物-果糖基賴氨酸。該物質無法被人體消化吸收,破壞了蛋白質的營養價值,更糟的是它還可能對人體具有一定的毒性,所以,牛奶加熱時千萬不要放糖。若想喝加糖牛奶,可以在牛奶稍涼後再加糖。
五、忌與橘子同食
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牛奶在胃中,在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解,然後進入小腸才能被吸收。如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食,奶中蛋白質與果酸及維生素C發生複雜的生化反應而凝固成塊,這樣會影響奶中蛋白和橘子中維生素C等的消化吸收,而且還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應,所以兩者同食是得不償失的。
六、忌加巧克力
有人喜歡把巧克力加入牛奶中同食,以除去牛奶中的怪味,這是不科學的。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣,與巧克力一起吃時,牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合,形成不溶的草酸鈣,人不但無法吸收,時間長了還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣等現象。因此,喝牛奶、吃巧克力的時間要分開,喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包之類的碳水化合物。
七、忌加鈣粉
牛奶中的蛋白質,主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白,而酪蛋白的含量最多,佔牛奶蛋白質的83%,酪蛋白是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白組成。如果喝牛奶時,加入鈣粉,過多的鈣離子,就會與OCK-和β-酪蛋白結合,使牛奶出現凝固現象。另外,鈣也會和牛奶中的其他蛋白質結合產生沉澱,特別是加熱時,這種現象更明顯。因此,給小兒補充鈣,切忌在牛奶中加鈣粉。
八、忌用牛奶送服藥品
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春藥原理
製品中,均含有許多鈣、鐵等離子,一般每公升鮮牛奶中,含鈣1300毫克,鐵0.4毫克。這些離子和某些藥物(如四環素類等)能生成穩定的結合物或難溶性的鹽,使藥物難以被胃腸道吸收,有些藥物甚至被這些離子所破壞。如果用牛奶送服此類藥物,就會大幅降低藥物在血液中的濃度,影響治療效果。所以,藥品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其製品,應與服藥時間相隔一個半小時為宜。
作者:
martina28043
時間:
2024-9-11 10:43
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