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標題: 香菇雞湯怎麼做好吃哪些人群不宜喝雞湯 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-18 15:00 標題: 香菇雞湯怎麼做好吃哪些人群不宜喝雞湯

一、美味香菇雞湯怎麼做
香菇雞湯
材料：料酒1大匙精鹽
台灣享硬瑪卡官網1小匙味精0.5小匙土雞腿300克香菇30克紅棗10克生薑1小塊
　　做法
1、土雞腿洗净剁小塊，
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汆烫后撈出; 香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗净拍鬆;
2、把所有材料放入砂鍋，倒入
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料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1 個小時;
3、最後放精鹽、味精調味，拌
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勻后即可。
注意：湯鮮味美，營養豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
教你煲美味雞粥和雞湯
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一般人煲雞粥，可能是將雞肉和粥分開燒煮，粥燒好后，倒入雞湯，雞則白切，另盛盤裡，蘸醬油吃; 或者就是將雞肉切碎，與粥同燒。這兩種煮法做出的雞粥都不大夠味，最夠味的是將雞肉切丁焯水，待粥滾后，八
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粥內煮六七分鐘，這樣煲成的雞粥鮮味無比，非常好吃。
熬制最好的雞湯是不能加水的，要用蒸
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的方法熬出原汁來。將雞切塊後用酒洗，再炒，然後蒸約3小時。就有差不多半碗的雞肉汁，可加上胡椒粉食用。由於雞的精華已經化成雞汁，所以可以不吃雞肉，也可把雞肉做成其他菜。
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二、不宜喝雞湯的五種人
雞湯營養豐富又美味，許多家庭
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把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯里所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬於飽和脂肪酸。所以如果你屬於以下幾種情況，那麼你就沒有資格喝雞湯！
1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

作者: martina28043 時間: 2024-9-11 16:27

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