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常喝小米粥的好处有哪些营养价值呢
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作者:
gdegdrreg
時間:
2024-8-18 18:47
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常喝小米粥的好处有哪些营养价值呢
一、小米粥有营养有哪些好处呢
常听人家说小米粥很有营养,很多家庭都会煮来喝。有时胃口不好,身边的朋友会建议你喝小米粥。有的产妇生完宝宝后会喝红糖小米粥来补充体力,调节身体因此,小米粥被称为“代参汤”。但很少有人知道小米粥的营养是怎样的?那小米粥不是可以直接当主食来食用呢?
小米中含有大量的营养物质,每100克小米含蛋白质
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9.7克,比大米高; 脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,均值不低于稻、麦; 小米每100克胡萝卜素含量达到0.12毫克,而胡萝卜素在一般粮食中是不含有的;维生素B1的含量更是超出所有粮食之首,维生素B1、B12可以预防消化不良、口角生疮,加藜麦、红枣等一起熬制,营养会更全面;其中磷含量相当,所含的铁、含量丰富,有补血、健脑的作用。另外,含有的铁有助于产后滋阴补血,调节虚寒的身体,体力恢复;所含的维生素,能维持正常的发育及性功能的正常;所含的铜,能维持正常的生殖功能和生长发育,若孕妇摄入足够量的铜,可防止早产。
虽然小米粥的营养价值较高,但仍不能作为主食来食用。由于小米中含有的营养不够理想,赖氨酸的含量较低,不利于人体增强免疫功能,而亮氨酸的含量过高,饮食中含有过量亮氨酸会增加其中的数量,必须破坏膀胱,功能。所以是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米粥为主食,应注意搭配,避免缺乏其他人群。
二、小米粥有什么吃法呢?
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食用小米粥,可具有养胃、消食、清热解毒、健脾和胃、补益虚损等功效,对青少年、老年人、病人和产妇食用。小米粥的功效有哪些呢?
1、山药小米粥:准备原料有怀山药40克、小米50克
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先将小米洗净后浸泡半小时,将山药洗净后捣碎或摘去;往锅中加入冷水,烧开后加入小米、山药熬煮至烧开,转为小火煮半小时左右;小米待用开花,关火;在小米粥上加入一些白糖搅拌,均匀后,稍闷片刻,即可完成。
该粥有助于健脾止泻,消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱,消化不良,乳食积滞,不思乳食,大便稀溏等。
2、黄豆浆粥:准备原料有黄豆、小米、白糖桌面
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黄豆需经过一夜的浸泡,然后倒进用豆浆机中制成豆浆;小米浸泡半小时;锅中加入1000ml的冷水,豆浆,之后倒入小米,大火烧开后转小火慢慢熬煮,鱼粥粘稠即可。
该粥加入的黄豆浆,蛋白质中比较人体所需的营养,属于蛋白质美味完全,其中赖氨酸含量丰富,
作者:
martina28043
時間:
2024-9-12 12:22
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